Понички без глутен – така работят

Понички без глутен: как да ги приготвите

За около десет безглутенови понички ще ви трябват форма за понички, марионетка, 300 грама безглутеново брашно за кекс, 125 милилитра мляко, 100 грама захар, 75 грама масло, пакетче суха мая и две яйца. Няма ограничения за креативността, когато става въпрос за глазура. Подходящи са например кувертюр, глазура от пудра захар и цветни поръски или кокосови стърготини.

1. Първо разтопете млякото с маслото в тенджера.
2. След това в купа смесете брашното със сухата мая и захарта. Добавете сместа от мляко и масло. Добавете яйцата едно по едно към сместа. Разбърква се до образуването на еластично тесто.
3. Покрийте тестото със стреч фолио. Оставете да кисне на топло място за един час, докато обемът се удвои приблизително.
4. Сега намажете формата за печене на понички и използвайте торбичка, за да разпределите тестото равномерно във формата. Оставете тестото да втаса отново във формата за около 15 минути. След това го печете около 15 минути на 150 градуса.
5. Изчакайте поничките да се охладят добре, преди да започнете да декорирате. Отгоре сложете кувертюр или айсинг за основа.
6. След това можете да добавите цветни пръски, кокосови стърготини, ядки или подобни на поничките.