Micah Stanley
За здравословното хранене може да се пише много. Тази статия обаче е предназначена за всички, които нямат време или желание да четат, но все пак искат да се запознаят накратко с най-важните правила на здравословното хранене. Това са правила, които не изискват много усилия, обикновено не струват нищо, могат да се практикуват при почти всяко заболяване и могат да доведат до невероятни резултати със страхотно благополучие.
Здравословно хранене – 25 правила – Струва си да се приложи!
Здравословното хранене е изключително полезно. Той не само ви осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да имате достатъчно енергия за деня, но също така и различни жизненоважни вещества, които ви помагат да останете здрави или – ако сте болни – да оздравеете отново.
Правилата на здравословното хранене
Свикнете със здравословното хранене и прилагайте правило по едно. Ето защо е най-добре да не променяте внезапно диетата си и да не изхвърляте напълно зад борда предишните си хранителни навици. Тялото ви се нуждае от време, за да свикне. Така че продължете стъпка по стъпка! Ще бъдете още по-успешни! Забавлявайте се много с него!
Яжте само когато сте гладни
Здравословната диета не е само това какво ядете, но и как и кога ядете. Във всеки случай яжте само когато сте наистина гладни. И спрете да ядете, когато сте сити – така че не продължавайте да ядете само защото е толкова вкусно. Определено трябва да избягвате преяждането. Най-добре е да приготвите само по-малка порция от самото начало.
Ако нямате апетит по време на остро заболяване (напр. настинка, грип, стомашно-чревна инфекция и т.н.), след това гладувайте, докато отново имате апетит. Няма да умреш от глад. Напротив! Вашето тяло се нуждае от енергия, за да стане отново здраво и не може да се погрижи и за храносмилането. Слушайте тялото си!
Бележка от 4 г.: Това не е призив за бързо, когато сте заразени с вирус, както погрешно предполагат някои читатели. Тъй като проучванията с мишки показват, че въпреки че гладуването може да насърчи лечебния процес при бактериални инфекции, приемът на глюкоза е важен при вирусни инфекции, според тези проучвания с мишки. Но точно когато слушате тялото си – и това е единственият призив тук (слушайте тялото си!) – то може да ви сигнализира да ядете само определени храни. Така че имате например Б. само апетит за плодове или сокове от тях, което често се случва при вирусни инфекции (настинка, грип), но нямате желание за храни, богати на мазнини или протеини. Но именно плодовете доставят жизненоважните вещества, необходими за лечението, включително глюкоза (в естествен състав), без да натоварват храносмилателната система.
Отделете време за хранене!
Винаги яжте бавно! Ако бързате и в същото време сте много гладни, яжте само няколко хапки, никога основното хранене. Само когато всички ангажименти са изпълнени, яжте на спокойствие.
Това правило важи не само за здравословна диета, съставена от здравословни храни. Дори ако сте в движение и не можете да намерите нищо здравословно, яжте бавно и не се стресирайте!
Защото навикът да поглъщаш те разболява! Проучване от октомври 2021 г. показа, че хората, които ядат бързо, са склонни да имат наднормено тегло и имат високо кръвно налягане, високи нива на липидите в кръвта и висока кръвна захар на гладно. Така че си струва да ядете бавно!
Дъвчете здравословната си храна старателно!
Дъвчете внимателно всяка хапка – в идеалния случай 30 до 40 пъти – преди да я преглътнете. Споменахме предимствата във въведението по-горе. Ако го направите правилно, все пак ще имате поне половин чиния, когато всички останали приключат с яденето.
Избягвайте десертите
Сладките след хранене затрудняват храносмилането (това често се отнася и за здравословни сладкиши като плодови блокчета, вегански мус с шоколад или подобни).
Конвенционалните сладкиши разбира се са нездравословни сами по себе си, особено след като се състоят предимно от захар, изолирани въглехидрати и/или млечни продукти.
Създайте си навик да изчакате поне половин час след хранене, преди да хапнете десерта. Предимството: През повечето време губите желанието си за сладко. Ако след това все пак искате да изядете десерта си, поне няма да пречи толкова много на храносмилането на основното хранене. Чувството за ситост също се е увеличило и вече не ядете толкова много от десерта, колкото бихте направили веднага след хранене.
Закуска – да или не?
Не се насилвайте да закусвате сутрин. Ако знаете, че няма да сте гладни до 7 сутринта, но ще огладнеете до 9 сутринта или по-късно, така че ако вече сте в движение, не бързайте да приготвите здравословна закуска у дома, която да ядете до 9 сутринта или по-късно, когато ако огладнеете, можете да закусите. По този начин избягвате нездравословните закуски в столовата или в пекарната.
Вечеряйте не по-късно от 6 часа
Ако вечеряте по-късно от 6 часа, храненето през нощта натоварва храносмилателната система. Освен това храносмилателната сила обикновено е ниска късно вечер или дори през нощта. Храната се задържа дълго време в стомаха и червата и влошава качеството на съня.
Няколко малки хранения или няколко големи?
Дали предпочитате да ядете няколко малки хранения или само две до три големи хранения зависи от вас, вашите предпочитания и всички симптоми, които може да имате. Ако имате проблеми с нивата на кръвната захар, придържайте се към няколко малки хранения на ден. Но здравите хора също могат да опитат периодично гладуване. Ядете две големи хранения на ден – и скоро се чувствате фантастично. Защо не опитате този ритъм на хранене: Ритъмът на здравословното хранене? По принцип обаче яденето на няколко малки хранения на ден няма ползи за здравето.
Правилната напитка в здравословното хранене
Като напитка е най-добре да изберете само вода с цялостна здравословна диета. Избягвайте всички подсладени напитки или напитки, подсладени с подсладители, всички лимонади, безалкохолни и енергийни напитки, млечни напитки и алкохолни напитки.
Соковете и смутитата не са напитки, а леки закуски или мезета. Не трябва да купувате плодови сокове и смутита, а винаги си ги правете пресни. Зеленчукови сокове можете да закупите с био качество в био супермаркета.
Когато става въпрос за вода, изберете или добра изворна вода от вашия регион, или филтрирана чешмяна вода. Ние сами използваме филтъра DrinkPur Home за пречистване на питейна вода и с удоволствие го препоръчваме на други. Водата се пречиства с този филтър за питейна вода и има страхотен вкус – като прясна изворна вода.
Много хора с наднормено тегло отслабват просто като следват това правило – особено ако преди това са консумирали сладки напитки. Всеки, който се чувства болен, често изпитва подобрение в състоянието си, ако замени всички други предишни напитки с негазирана вода.
Чайовете трябва да се разглеждат като лечебни или диетични добавки, а не като хидратация. Чайовете осигуряват антиоксиданти, горчиви вещества и много други лечебни вещества. Избират се според ситуацията и нуждите на момента.
Започнете деня с чаша вода
Ако не обичате студени напитки сутрин, тогава пийте водата леко затоплена или я отпивайте гореща. Ако имате нужда от аромат, добавете малко прясно изцеден лимонов сок. Изчакайте поне десет минути, преди да закусите. Водата засилва храносмилането и спомага за бързото изхвърляне на натрупаните през нощта токсини.
Цялата стойност вместо нулева стойност характеризира здравословното хранене
Изберете цели храни! Така че пълнозърнест хляб вместо бял хляб, пълнозърнеста паста вместо обикновена паста, кафяв ориз вместо бял ориз и т.н. Пълнозърнестите храни осигуряват повече витамини, повече минерали, повече микроелементи и в същото време повече фибри, които имат много положителен ефект върху здравето на червата и по този начин върху общото здраве.
Избягвайте пшеницата и пшеничните продукти
По-добре е да използвате тестени изделия и печива от лимец, ръж, овес, ечемик или от древните зърна лимец и емер. Много хора реагират на житото със заболявания, но рядко ги свързват с житото. Ако оставите житото, здравето ви често се подобрява:
- Обобщение в пшеницата – не само глутенът е проблемът
- Пшеничният протеин, но не винаги глутенът, причинява възпаление
Направете теста за глутен
Подобно е положението и с глутена, протеин в много видове зърно (пшеница, лимец, ръж, овес, ечемик, камут, лимец и емер). Много хора реагират със симптоми не само на пшеницата, но и на глутена като цяло. Ако в тези случаи се избягват храни, съдържащи глутен, нещата често се подобряват. Безглутенови зърна са просото и царевицата. Псевдозърнените храни без глутен включват киноа, амарант, теф, канихуа и елда.
Направете теста за глутен, опитайте без глутен за 60 дни и вижте как се чувствате. Въпреки това древните зърна – лимец, емер – често се понасят много по-добре от богатите на глутен „нормални“ зърна като пшеница и лимец. Тук можете да тествате личната си чувствителност към глутен и да оставите тялото си да реши кое е добро за него и кое не.
Захарта в здравословното хранене? Не благодаря!
Разбира се, захарта и продуктите, съдържащи захар (сладкиши, плодово кисело мляко, пудинги, сладкиши и др.) не принадлежат към здравословното хранене. Те допринасят изключително много за дискомфорта и развитието на заболявания.
Всеки, който успее да се откаже от захарта, ще забележи колко е добре да живееш без захар. Можете да се концентрирате по-добре, хроничните оплаквания се подобряват, прекарвате по-малко време при зъболекаря и също така ставате много по-ефективни в спорта.
Въпреки това, никой не трябва да прави без сладкиши, както често се смята. Има вкусни, здравословни, сладки ястия и здравословни сладкиши и дори можете да направите свой собствен шоколад от здравословни съставки.
Яжте здравословни сурови храни всеки ден
Суровоядството е храната, с която човечеството се е развивало в продължение на милиони години. Той осигурява неподправени хранителни вещества и жизненоважни вещества във формата, която тялото ни познава най-добре.
Затова не забравяйте да ядете голяма порция сурови зеленчуци поне на едно хранене всеки ден – или за здравословна закуска (плодова салата, смути, овесени ядки и плодово мюсли), като лека закуска между храненията (зеленчукови пръчици, зелено смути) или за обяд (здравословни храни, салати, кълнове и др.).
Запомнете: Винаги яжте сурова храна преди готвене, напр. Б. първо салата, след това основното ястие. „Салата“ не означава само маруля. Включват се и настъргани колраби, цвекло, репички, моркови, целина и др. Салатите от сурови зеленчуци са особено засищащи, ако ги комбинирате с авокадо, напр. Б. пригответе гуакамоле като дресинг.
Не всеки може да понася суровоядството вечер. Така че, ако имате доста слаба храносмилателна система и/или не сте свикнали със сурова храна, яжте сурова храна до около 2 часа и по-добре хапнете ястие от зеленчуци на пара вечер. И не забравяйте правило номер 3, особено що се отнася до суровоядството! Дъвчете старателно!
Основата на здравословното хранене са зеленчуците
Основата на здравословното хранене са зеленчуците. Следователно основната съставка на вашите ястия са зеленчуците. Има също бобови растения, пълнозърнест ориз, пълнозърнеста паста, пълнозърнест кус-кус, пълнозърнест булгур, полента, киноа, елда и др., и/или тофу/темпе (като бургер, баничка, печена филийка и др.). Има и вкусно темпе от нахут.
Когато става въпрос за зеленчуци и плодове, купувайте сезонни и регионални продукти, когато е възможно – и винаги давайте предпочитание на органичните продукти.
Зеленчуците могат да се приготвят сурови или леко задушени. Трябва да се избягват запичане или методи на приготвяне с много мазнина.
Здравословна диета: Най-добре е плодовете да се консумират сурови
Плодовете трябва да се консумират сурови, а не варени. Суровите плодове имат пречистващ ефект – когато се консумират самостоятелно и на гладно. Яденето на плодове с други храни може да причини дискомфорт и лошо храносмилане. Но за това не са виновни плодовете, а неблагоприятната комбинация.
Това е така, защото плодовете се усвояват по-бързо от всяка друга група храни. Ако ги ядете заедно с други групи храни, те възпрепятстват бързото чревно преминаване на плодовете. Следователно плодовете са неестествено дълго в храносмилателната система и започват да ферментират там. Може да се получи подуване, болки в корема и стомашни спазми.
Тези, които не са свикнали със сурови плодове, често вярват, че могат да улеснят храносмилането им, като ги сготвят. Често обаче е точно обратното. Сготвените плодове остават в храносмилателната система за много хора по-дълго, което води до подуване, киселини и дискомфорт, но пресните сурови плодове не го правят (при условие че се сдъвкват добре и се консумират самостоятелно!). Оставя усещане за лекота. Пресните сурови плодове също се считат за алкални, докато варените плодове са по-кисели.
Всъщност няма истинска причина за готвене на плодове, тъй като те са толкова вкусни сурови, че – за разлика от някои зеленчуци – не е нужно да ги правите по-вкусни, като ги готвите. Освен това, за разлика от боба, не е нужно да го готвите, за да неутрализирате определени токсини в него. Само алергените се унищожават до известна степен при готвене, но тези вещества ни най-малко не притесняват тези, които не са алергични. И тъй като ценните жизненоважни вещества в плодовете също намаляват в количество по време на готвене, готвенето очевидно води до загуба на качество, което не си струва.
Месото, рибата, яйцата и млечните продукти рядко се вписват в здравословната диета
Месото в приемливи количества (две порции седмично) обикновено не ви разболява. Но месото (и продуктите от него) не се вписват в здравословната диета. Една диета трябва да се описва като здравословна само ако е добра не само за хората, но и за останалата част от света. А диетата с месо не е здравословна за околната среда или за животните, които я ядат. За тях изборът на човека на диета, базирана на месо, е не само нездравословен, но и мъчителен и в крайна сметка смъртоносен.
Всеки, който иска да яде месо или риба, не трябва да го прави повече от два пъти седмично и да купува месото директно от биофермата. По този начин човек е достатъчно внимателен, ако изобщо иска да използва думата във връзка с консумацията на месо, за да спести на животното транспорта и работата в кланицата.
Не трябва да се ядат колбаси и други преработени месни продукти. Повечето от тези продукти съдържат множество добавки. B. нитритна лечебна сол и се свързва с повишен риск от заболяване.
С оглед на прекомерния улов на моретата и замърсяването с тежки метали и други токсини от околната среда и условията на фабрично отглеждане в конвенционалните аквакултури, рибата едва ли е алтернатива.
Ако се ядат яйца, то само био яйца! Освен това купувайте органични яйца, за предпочитане от органичния супермаркет от Bioland, Naturland или Demeter farming. Органичният регламент на ЕС („нормални“ органични яйца), от друга страна, създава по-неудобни условия за живот на пилетата.
Тук например B. 230 пилета носачки се отглеждат на същото място, където се отглеждат само 140 пилета в органична ферма. Няма правила за отглеждане на пилета в „нормалния“ биологичен сектор, нито за употребата на ветеринарни лекарства. Фермата Bioland, от друга страна, се придържа към строги правила и спецификации. Много лекарства са разрешени само в ограничена степен или са напълно забранени.
От наша гледна точка млечните продукти (мляко, мътеница, заквасена сметана, кисело мляко, сирене, кварк и др.) не са храна за възрастни и много често водят до оплаквания, които за съжаление не са свързани с млечните продукти. Те включват чести респираторни инфекции, постоянно прочистване на гърлото, склонност към алергии, хронични проблеми с главата и/или храносмилането, хронични кожни проблеми и постоянен тонзилит и инфекции на средното ухо при децата.
Вместо краве мляко можете да използвате оризово мляко, овесено мляко, бадемово мляко или – ако толерира – соево мляко.
