John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 800 g Агнешко филе
- Пресен чесън на вкус
- 4 клончета Розмарин
- Зехтин
- Сол пипер
за соса
- 200 ml червено вино
- 200 ml Порт вино
- 1 супена лъжица Пудра захар
- 100 g Много студено масло
- Сол пипер
Приготвяне
- Поставете агнешките филета в зехтин с пресен чесън и розмарин (без подправки) и оставете да киснат 24 часа, като ги обръщате от време на време.
- След това агнешкото филе се запържва добре, подправя се и се завива в алуминиево фолио и се оставя на топло във фурната.
- За соса: пресейте пудрата захар в малка тенджера и оставете да се карамелизира.
- Добавете червено вино и портвайн и оставете да къкри, докато течността намалее с една трета.
- Сега намалете котлона (не кипете повече) и добавете малко по малко много студеното масло, като бъркате непрекъснато.
- Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Поднесете агнешкото филе със соса, картофите с розмарин и зеления фасул.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 135ккалВъглехидрати: 4.4gпротеин: 12.8gДебел: 4.4g
