John Myers
Шипките често растат на оградни рози или кучешки рози в градината. Червените плодове могат да се преработят във вкусен чай. Ще ви покажем стъпка по стъпка как да си направите шипков чай от пресни шипки.
Ето как действа: Домашен чай от шипки
Пресни шипки висят на много видове диви рози през есента и не са просто празник за очите. Червените плодове също са пълни с добри хранителни вещества. Освен всичко друго, те са богати на витамини C, A и K, както и на калций, магнезий, мед и манган – истински витаминни и минерални бомби, които си струва да се съберат. Можете да ядете пресни плодове от шипка, да ги използвате за приготвяне на сладко или да си направите чай от шипка. За плодов чай с естествен сладък вкус е най-добре да изчакате първата слана, в противен случай шипките ще имат тръпчив вкус и реколтата може да започне в края на септември. В допълнение към градината, ръбовете на горите и насипите са добри места за събиране. Съвет: вземете със себе си дебели ръкавици, за да избегнете наранявания от розовите бодли.
Преработете пресни и изсушени шипки на чай
Преди обработка в кухнята измийте добре плодовете и отрежете дръжките и цветните глави. За чая можете да разполовите цели шипки и да изстържете семките – например с дръжката на вилица или лъжица. Най-добре е да носите домакински ръкавици, когато правите това, защото космите дразнят кожата. Прословутият прах за сърбеж се състои от него. Просто залейте половинките с вряла вода и ги оставете да се накиснат за около десет минути. Шест разполовени шипки са достатъчни за половин литър чай. За запас от домашен чай от шипки изсушете плодовете, като просто поставите половинките им на слънце за няколко дни. Ако искате да стане по-бързо, можете да го дехидратирате и във фурната за 30 до 45 минути на ниска температура. За големи количества можете да поставите и целите шипки в електрически чопър и да оставите масата да изсъхне в дехидратор за около 8 часа на 40 градуса.
Направете сами чай от шипка и се погрижете за здравето си
Ако сами си правите чай от шипка, можете да сте сигурни, че той не съдържа никакви нежелани вещества. Освен това чаят може да се рафинира по желание. Добавете например парченца сушена ябълка, цвят от слез или хибискус или морски зърнастец – можете и сами да си наберете. Между другото, шипковият чай е алкален чай и по този начин може да подобри благосъстоянието според теорията за киселинно-алкалния баланс. Използва се и като лечебен чай: смята се, че облекчава болки в гърлото и кашлица, регулира храносмилането и стимулира апетита, наред с други неща.
