Тава с гъби и картофи

Обелете картофите и нарежете на тънки филийки, загрейте олиото в тиган и запържете картофените резени от двете страни за около 15 минути до златисто кафяво. Овкусете със сол и черен пипер, извадете от тигана и оставете настрана.

Междувременно нарежете шайбите бекон на ивици, почистете гъбите и ги измийте, ако е необходимо. Разполовете гъбите. Беконът се слага в олиото и се запържва до хрупкавост. Добавят се гъбите и се запържват около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Добавете картофите и ги загрейте. Разбъркайте крема фреш, с изключение на 4 ч.л. Оставете да заври. Нарежете половината див лук на колелца. Поставете рулца див лук в тигана и смесете с тавата с гъби и картофи, поднесете с купчина крем фреш и гарнирайте с останалата част от дивия лук по желание.