John Myers
В тази публикация ще научите какво представлява бамята и какво я прави толкова здравословна. Бамята е известна още като marshmallow и първоначално идва от Африка. Вкусът на подобните на пеперони шушулки напомня на зелен фасул.
Съдържание
show
Бамята – затова е толкова здравословна
Консумирана сурова, бамята е здравословна закуска и също така прави страхотна гарнитура за салата. Задушени или пържени, те вървят добре с къри и зеленчукови тигани, както и с обилни месни и рибни ястия.
- Това, което прави зелените шушулки толкова полезни, е тяхната хранителна стойност: 100 g бамя съдържа само около 20 kcal, от които 0 g мазнини, 5 g фибри и по 2 g въглехидрати и протеини.
- Микроелементите обаче също са вълнуващи. 100 g от шушулките съдържат 36 mg витамин C, 38 mg магнезий, 69 mg калций, 199 mg калий, 75 mg фосфор и 394 μg бета-каротин.
- Със 100 г от шушулките покривате около една трета от дневната си нужда от витамин С. По този начин бамята допринася за здрава имунна функция.
- Подобно на бета-каротина, който съдържа, витамин С има антиоксидантно действие. Бета-каротинът също е важен за здравето на кожата и очите.
Ето как бамята действа на организма
Съдържанието на макро и микроелементи в бамята не оставя нищо желано. Ниското им съдържание на калории прави зелените шушулки популярна част от диетите за отслабване.
- Независимо дали като хрупкава закуска или зеленчукова гарнитура – ако искате да отслабнете и търсите промяна в диетата си, струва си да опитате бамята.
- Бамята не само се смята за зеленчук за отслабване, но има и храносмилателен ефект. Причината за това е високото съдържание на фибри в бамята.
- Слузта, която съдържа, също помага за поддържането на здрава чревна флора и облекчава стомашно-чревните симптоми, както показва проучване, публикувано през 2014 г.
- Не бива обаче да прекалявате със зелените зеленчуци. Това е така, защото бамята съдържа малки количества оксалова киселина, която може да допринесе за образуването на камъни в бъбреците.
