Намазка с физалис и червена боровинка

• Изцеждаме портокалите и ги загряваме с пуснатия физалис и подправките на 900 вата за 4 минути. След това пасирайте всичко старателно и пасирайте през цедка.
• Червените боровинки се нарязват на ситно и се добавят към сместа с физалиса. Сега претеглете всичко и, ако е необходимо, долейте малко вода, докато достигнете тегло от 1 кг. Разбъркайте със захарта за консервиране.
• Изсипете в достатъчно голям съд за микровълнова фурна (масата обича да се пени над ръба). След това загрейте при 360 вата за 3 минути и след това разбъркайте старателно, докато захарта се разтвори. Сега загрейте отново за 6 минути на 600 вата, като наблюдавате, когато плодовата смес заври, изключете микровълновата. Накрая отново разбъркайте добре.
• Горещата плодова смес се пълни в готови буркани за сладко (старателно почистени и изплакнати с вряла вода). Избършете ръба и завийте въртящ се капак. Поставете върху капака за 5 минути, след това обърнете и оставете да изстине.

Съвет:

• Ако не сте сигурни, че плодовата маса е била загрята достатъчно дълго, трябва да направите тест за желе. Сложете малко мазнина върху студена чиния, ако мазнината се стегне всичко е наред. В противен случай просто загрейте всичко още малко.