John Myers
Саксия с тофу с остри зелеви юфка
Перфектната рецепта за тенджера с тофу със зелева юфка със снимка и прости инструкции стъпка по стъпка.
- 1 кг зеле
- 1 Лук
- 200 гр натурално тофу
- Олио
- 300 мл зеленчуков бульон
- 300 мл светъл соев сос на вкус)
- 250 мл Соева кухня
- Сол и черен пипер
- Паприка на прах
- Кимион
- 250 гр. Пълнозърнеста панделка
- Първо сварете лентичките в подсолена вода, излейте водата и оставете сварените лентички настрана.
- Отстранете външните листа от заостреното зеле, след това нарежете на четвъртинки и изрежете дръжката. Четвъртинките се нарязват на тънки ленти и се измиват. Измитите заострени зелеви ленти отцедете в цедка.
- Нарежете лука на кубчета и натрошете тофуто в купа.
- Сложете олиото в голяма тенджера и запържете в него за кратко кубчетата лук и натрошеното тофу. Добавете островърхото зеле в тенджерата и запържете на силен огън, като разбърквате често. Когато зелето бавно потъне в тенджерата, добавете бульона и подправките и разбъркайте. Острието зеле се задушава в затворена тенджера на среден огън, докато омекне. Продължете да разбърквате зеленчуците между тях.
- Когато островърхото зеле се задуши леко, махнете капака и оставете да къкри още малко, за да се изпари течността.
- Сега разбъркайте соевата кухня и подправете на вкус, подправете според нуждите. Накрая добавете сварената юфка и оставете да къкри на слаб огън около 5 минути.
