John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 200 g Талиатели
- 380 g Свинско филе иберико, добре нарязано
- 5 g Чесън на кубчета
- 1 супена лъжица Кубчета шалот
- 100 ml Птичи бульон
- 200 ml Крем фреш сирене
- 1 супена лъжица Горчица изключително люта
- 2 супена лъжица Домати на кубчета
- 1 супена лъжица Рулца с лук
- Сол
- Млян бял пипер
- Бутарис (избистрено масло)
- Розмарин пресен
- Скилидка чесън
- 2 Супена лъжица (ниво) Марсала
Приготвяне
- Свинските филета се посоляват и се запържват цели в бутарис със стрък розмарин и скилидка чесън. Извадете и дръжте на топло. Отстранете розмарина и скилидката чесън.
- Сложете шалот и кубчета чесън в мазнината за пържене. Сотирайте и деглазирайте с марсала. Налейте бульона и оставете да заври. Допълнете с крем фреш. Разбъркайте горчицата и не оставяйте да заври повече. Добавете див лук и домати. Поставете филетата и покрийте и оставете да престоят около пет минути.
- Междувременно сварете макароните. Отцедете и сервирайте. Свинското филе се нарязва на подходящи филийки и се добавя към пастата със соса. Агнешка маруля върви добре с него.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 242ккалВъглехидрати: 25.6gпротеин: 6.6gДебел: 12g
