John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 225 g Праз, измит, отрязани краища, нарязани на малки парчета
- 125 g Гъбите, почистени, нарязани на ситно
- 25 g Масло
- 2 Скилидки чесън, обелени, нарязани на ситно
- 50 g Бадемови листа
- 2 ч.л. Лимонов сок
- 2 ч.л. Червен пипер
- 1 Яйце, разбито
- 150 ml Зеленчуков бульон
- Сол и прясно смлян черен пипер
Приготвяне
- Загрейте фурната на 200 градуса. 8 Отстранете големите външни листа на савойското зеле. Бланширайте листата за 1-2 минути в подсолена вода или на пара, докато омекнат. Изрежете твърдите стъбла.
- Нарежете 225 г от останалото савойско зеле. Разтопете маслото в голям тиган. Добавете чесъна, праза, гъбите и ситно накълцаното савойско зеле, запържете за 10 минути и разбърквайте често. Добавете бадемовите листа, лимоновия сок и чушките към сместа с праз и гответе 5 минути на най-слабия котлон. Свалете от огъня и охладете. Към охладения сос/бульон добавете разбитото яйце и малко сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Разпределете плънката между бланшираните зелеви листа, навийте стегнато листата и загънете отстрани. Наредете руладините в гювеч така, че да са завити. Залейте гювеча със зеленчуковия бульон, запечете във фурната за 20 минути и сервирайте горещо. Например с картофено пюре
Хранене
сервиране: 100gКалории: 196ккалВъглехидрати: 1.9gпротеин: 4.8gДебел: 18.9g
