John Myers
Съдържание
show
Продукти
- Телешко, задушено или варено
- Свинско, задушено или варено
- Пиле, задушено или варено
- Патица, задушена или варена
- 1 куп Зеленчуци за супа
- 1 изстрел Олио
- 1 Нарязан на кубчета лук
- 4 Скилидки чесън нарязани
- 2 супена лъжица Доматена паста
- 1 супена лъжица Сладък червен пипер
- 1 супена лъжица Оризово брашно
- 1 супена лъжица Пудра захар
- 125 ml Соев сос тъмен
- 3 L Зеленчуков бульон
- 100 ml Оцет
- 1 малка консерва Нарязани гъби, отцедени
- 1 малка консерва Бобовите кълнове се отцеждат
- Сол и черен пипер
- 1 супена лъжица Чили сос (Sambal Oelek)
Приготвяне
- Бележка 1: Когато остане месо, то се нарязва и замразява. Този път имах 700гр. На разположение. Готовата супа се замразява отново на подходящи порции.
- Почистете и нарежете зеленчуците за супа. Гъбите и кълновете се нарязват на едро. Смесете брашното със захарта.
- Загрейте олиото в тенджера, оставете лука и чесъна да светят, разбъркайте зеленчуците за супа с доматеното пюре и червения пипер и поръсете със захарно-брашнената смес. Оставете да шупне, като бъркате и постепенно добавете бульона.
- Разбъркайте соевия сос, оцета, самбала, солта и черния пипер и оставете да къкри 30 минути на слаб огън. Когато зеленчуците омекнат, добавете месото, оставете да заври за кратко и пасирайте всичко в блендера или с магическата пръчка. Ако цялата е много гъста, разтегнете с бульона. Накрая добавете гъбите и кълновете като пълнеж и подправете на вкус.
- Знам от приятел готвач, който управлява китайски ресторант от 20 години, че в гастрономията се работи по този начин или нещо подобно.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 34ккалВъглехидрати: 2.4gпротеин: 0.8gДебел: 2.2g
