John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 600 g Касел
- 750 g Брюкселско зеле прясно
- 500 g Картофи
- 1 Колраби прясно
- 1 полюс праз-лук
- 2 размер Карфиолови цветчета
- 3 размер Моркови
- 2 Пръти Целина
- 1 китайски чесън
- 1 Лук
- 200 g Сметана
- 2 супена лъжица Преработено сирене
- 1,5 литър Зеленчуков бульон
- Сол
- Черен пипер от мелницата
- Lovage свеж
- Нарязан магданоз
- Олио
Приготвяне
- Снаха ми поиска супа и тъй като всички обичаме брюкселско зеле, направих зеленчукова супа с него. Почистете зеленчуците за супата.
- Отстранете външните листа от брюкселското зеле, отрежете дръжката и нарежете на кръст. Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета, както и колрабите. Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Празът и целината се измиват и нарязват на ситно. От един карфиол отделете 2 големи розички, измийте и нарежете на малки розички.
- Обелете и нарежете на ситно чесъна и лука. Пушеното свинско също нарежете на малки кубчета. Измийте любовта.
- Загрейте тенджера за супа с малко олио и в нея запържете за кратко пушеното свинско. Добавете лука и чесъна и запържете. Поставете подготвените зеленчуци в тенджерата и за кратко разбъркайте и деглазирайте с горещ зеленчуков бульон (все още имах зеленчуков бульон от производството на бульон на прах). Сложете ловека и гответе на умерен огън около 15 минути.
- Подправете на вкус със сол (моята сол за подправка за домати, вижте рецептата за доматен кетчуп) и черен пипер. Проверете точката на готвене на зеленчуците. Когато зеленчуците стегнат на хапка, разбъркайте топеното сирене и заквасената сметана и извадете ловека. Сервирайте поръсени с магданоз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 64ккалВъглехидрати: 3.2gпротеин: 5.3gДебел: 3.3g
