Пшенични рулца от спелта с пълнозърнести храни и зърна

Сложете брашното в голяма купа и направете мекота в средата. Натрошете прясната мая в това. Сложете солта и зехтина по ръба и след това постепенно налейте хладката вода върху маята и омесете всичко на гладко тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 30 минути.

Премесете отново за кратко и от тестото оформете 9 рулца. Предварително загрейте фурната до 220 градуса по Целзий.

Поставете слънчогледовите семки върху плоска чиния и притиснете долната страна на всяко руло веднъж, след което поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Навлажнете повърхността на кифличките с малко вода (с четка или спрей) и върху нея сложете неуспешните ленени семена, леко натиснете. Покрийте рулата с кухненска кърпа и оставете да втасат още 10 минути.

Печете във фурната на средна височина за 20 минути. Добър апетит!