Mia Lane
Типично северногерманско ястие – рецепта за идеалния “Strammen Max”
Понякога просто трябва да е лесно
Във висшата кухня на някои луксозни ресторанти можете да следвате определена тенденция: простите рецепти трябва да създават автентично вкусово изживяване и да ви позволяват да опитате всяка една висококачествена съставка. И това, което могат, го правят отдавна. В края на краищата, типичните северногермански ястия се отличават със своята простота и свежи, регионални съставки.
Едно от тези ястия е Stramme Max. Всъщност това е обикновен сандвич с шунка и пържени яйца. Но както често се случва с несложните ястия, предпочитанията са различни и вариантите са многобройни.
Идеалните съставки за перфектния Strammen Max
Хляб, масло, шунка, пържено яйце, сол и черен пипер: това е всичко, от което се нуждаете, за да сте сити и щастливи. Искаме да ви покажем какви съставки трябва да използвате за перфектния Tight Max.
Идеална основа: черен хляб
Ние, германците, сме световни шампиони по хляба, в тази страна има повече от 300 вида хляб. Ако мислите, че кафявият хляб звучи малко несекси, можете да го наречете и смесен ръжен хляб. Вкусът му е доста различен от името му, а именно изключително привлекателен! Филийка пресен черен хляб с дебелина колкото един пръст с твърда коричка и пухкави трохи е идеалната основа за перфектния Strammen Max.
Черешката на тортата: пържени яйца
Що се отнася до яйцата, важи следното, колкото по-пресни, толкова по-добри! При пресните яйца жълтъкът и белтъкът се слепват добре, така че яйцето не се разпада при пържене. Винаги използвайте тиган с покритие за пържено яйце. Като алтернатива можете да използвате растително масло или масло за пържене. Внимателно счупете яйцето и внимателно плъзнете съдържанието му в горещия тиган. Колко твърдо искате пърженото яйце зависи от вашите лични предпочитания.
