Тартелет О Касис

Предишния ден сложете къпините в ликьор от касис.

За масленото тесто смесете всички съставки и поставете тестото в хладилника за около 30 минути. След това намажете с масло формите за тарталети и ги набрашнете леко.

Разточете масленото тесто и изрежете кръгла форма, по-голяма от тарталетите. След това натиснете основата във формите за тарталети и изпечете на 180 ° C за 20 минути, след което оставете да се охлади.

За изварата от касис разбийте захарта с яйцата и нишестето, след което добавете пюрето от касис. Оставете изварата касис да се сгъсти на водна баня (това отнема известно време). Веднага след като изварата от касис стане хубава и кремообразна, оставете я да изстине и изстине.

За топинга смесете всички съставки и ги сложете в плик.

За шоколадовия чипс разтопете черния и белия шоколад на водна баня. Разстелете по една супена лъжица тъмен шоколад на парченца върху парче хартия за печене в кръг и поръсете светлия шоколад отгоре. След това сложете чипса във фризера.

Веднага след като основите на тарталетите са напълно студени, изварата от касис може да се разпредели върху основите. След това поръсете равномерно заливката върху плънката, украсете с малини и боровинки, отгоре разпределете маринованите къпини и украсете с парченца шоколад.