Да накиснете овесена каша или не? Лесно обяснено

Да накиснете овесена каша или не?

Овесените ядки са с високо съдържание на протеини и минерали. Зърното помага за понижаване нивото на холестерола и също е доказано домашно лекарство за стомашни проблеми.

• Можете да използвате овесени ядки в зърнени храни или торта. Здравословният ефект се проявява и като овесена каша, в супи или смутита.
• Овесът съдържа фитинова киселина. Тази киселина свързва минерали като желязо, калций, магнезий и цинк. Това лишава тялото ви от тези хранителни вещества.
• Ако накиснете овесените ядки преди да ги консумирате, съдържанието на фитин се намалява. С овесените ядки са достатъчни 30 минути.
• Между другото, варенето на зърното не влияе на съдържанието на фитин. Витамините обаче се губят при нагряване.
• Проучванията обаче показват, че не е нужно да се тревожите за недостатъци в минералния си метаболизъм, дори ако ядете суха овесена каша.
• Има обаче изключение за любителите на суровоядството: ако ядките и зърнените храни присъстват особено често в менюто ви, трябва да накиснете овесените ядки. В противен случай тялото ви ще загуби важни хранителни вещества в дългосрочен план.
• Ако се храните балансирано, не е нужно да накисвате овесените ядки.