Веган: чесън – зеленчукова юфка

Обелете чесъна и го накълцайте много ситно, хвърлете в уока със сгорещено олио.

Малките чушки вече ги измих и нарязах, става много бързо, защото дребните почти нямат семки. Измих тиквичките, подсуших ги отново и само ги нарязах на четвъртинки по дължина, като отрязах вътрешността, тъй като не е нищо особено при определена големина на тиквичките. Останалите нарежете на дребно.

Когато чесънът се запече добре, добавете зеленчуците и ги хвърлете добре в чесновото масло.

След това добавете предварително сварените спагети и разбъркайте всичко добре.

Подправете всичко със сол и черен пипер и след това просто сервирайте.