John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 750 g Целина свежа
- 300 g ябълки
- 500 g Пресни зеленчуци за супа
- 40 g Масло
- 0,5 ч.л. Сушен майоран
- 1,2 литър Зеленчуков бульон
- 250 ml Бита сметана
- 30 g орехови ядки
- 0,5 куп Магданоз
- Сол и черен пипер
Приготвяне
- За супата: Обелете и нарежете на кубчета целината. Обелете морковите на тънки филийки. Обелете ябълките, ги нарежете на четвъртинки, изчистете от сърцевината и ги нарежете на кубчета, с изключение на една. Празът се измива и нарязва на колелца.
- Разтопете 30 г масло в голяма тенджера, задушете зеленчуците и ябълките на среден огън за 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и майорана. Налива се бульонът и се оставя да заври. Покрийте и оставете да къкри на среден огън за 30 минути. След това пюрирайте супата с режещата клечка.
- Добавете разбитата сметана, оставете да заври за кратко, подправете със сол и черен пипер.
- За топинга: Ябълките се нарязват на тънки филийки от сърцевината и кубчетата, задушават се в 10 г разтопено масло. Орехите се нарязват на едро, запичат се за кратко. Накъсайте магданоза и накълцайте. Разпределете зеленчуковата и ябълковата супа в чинии. Сервирайте поръсено със смес от ябълки и ядки и магданоз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 64ккалВъглехидрати: 3.2gпротеин: 1.1gДебел: 5.2g
