Почистете и измийте марулята, изсушете. Сварете твърдо яйцата, загасете, обелете и ги нарежете на четвъртинки. Сварете кафявата захар в тиган с малко вода, за да стане карамел, добавете половинките орехи и покрийте с карамела, извадете от тигана и оставете да изстине върху решетка. Намажете леко лука в олиото, не го оставяйте да придобие цвят, добавете бульона към кипене и го сгъстен с царевично нишесте, прехвърлете останалите съставки във висок съд, разбъркайте добре с шайбата за разбиване на магическата пръчица и подправете. отново дресинга студен до сервиране слагам.

За сервиране разпределете салатата в четири чинии, намажете със супена лъжица дресинга върху агнешката салата, отгоре наредете яйцата и орехите.