Аспержите се обелват и се варят около двадесет минути във вряща вода с щипка сол и захар.

Покрийте шунката с по 2 филийки сандвич ементал (не забравяйте да използвате сирене за сандвичи, тъй като тече добре и служи като сос), след това навийте 2 пръчици аспержи отгоре, навийте ги заедно и ги поставете в тава за печене.

Готовите рулца в тавата се поръсват с настърган кашкавал и се пекат около 10 - 15 минути на 200 градуса.