• Измийте картофите и ги сложете в тенджера, залейте с вода и оставете да заври. Оставете да се готви за около 20 до 25 минути. След това се отцеждат, сваряват се на пара и се обелват горещи. След това го оставете да изстине и го нарежете на филийки.

сос

• Сложете яйцата със сметаната във висок съд и разбийте. Подправете всичко със сол и гурме черен пипер. Обелете и изстискайте скилидката чесън.

тиган и сос

• Вземете тиган и добавете избистреното масло, загрейте го. Добавете охладените картофени филийки на части и ги запържете. Подправете със сол и гурме черен пипер. Вземете андския чесън от градината и го изплакнете, разклатете и нарежете на парчета, добавете.
• Загрейте фурната на 180 градуса горна/долна топлина. Всичко се разбърква и се слага в намазнена гювеч. Залейте с домашния сос. Разпределете кубчетата бекон отгоре и след това сложете в предварително загрятата фурна и печете / гответе за около 25 минути.
• След това го извадете от фурната и нарежете на парчета. Вземете две плоски чинии и ги поставете отгоре. Поръсете с малко магданоз, гурме пипер и балсамов крем и сервирайте веднага.