আলু এবং পনির ক্রাস্ট সহ সবজির বিছানায় পাইকপার্চ ফিলেট

সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি আলু এবং পনির ক্রাস্ট দিয়ে শুরু করেন। এটি করার জন্য, আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন। লবণাক্ত জলে ফুটিয়ে আনুন এবং প্রায় রান্না করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট। আলু ম্যাশার দিয়ে ভালো করে মাখুন, তারপর ডিম, লবণ এবং জায়ফল দিয়ে মেশান।

পার্সলে ধুয়ে ভাল করে শুকিয়ে নেড়ে নিন। পাতাগুলিকে ছিঁড়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা পনির কাউন্টারে খুব সূক্ষ্মভাবে Fol Epi কেটেছিলাম। আমরা এখন এটির 100 গ্রাম গ্রহণ করি এবং এটি রোল করি। বাকি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়।

আমরা 2/3 পার্সলে নিয়ে আলু মিশ্রণে পনির কিউব দিয়ে এটি মিশ্রিত করি।

ইতিমধ্যে, ওভেনটি 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট হতে দিন।

এখন গাজর এবং সেলারি পরিষ্কার, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং সবজিগুলিকে ভাজুন, এটির মাত্রার উপর নির্ভর করে।

তারপরে একটি বেকিং ডিশে সবজি রাখুন এবং তাদের উপর উদ্ভিজ্জ স্টক ঢেলে দিন। পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একই প্যানে আবার তেল গরম করুন এবং পাইকপার্চ (আগে ধুয়ে শুকিয়ে) প্রায় ভাজুন। প্রতিটি পাশে 2 মিনিট।

মাছের ফিললেটগুলি এখন সবজির আরামদায়ক বিছানায় রাখা হয় এবং আলু এবং পনিরের মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। সেখানে আমরা পনিরের স্ট্রিপগুলি রাখি এবং তারপরে এটি প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য ওভেনে যায়।

আপনি শুকনো সাদা ওয়াইন দিয়ে উদ্ভিজ্জ ঝোল প্রতিস্থাপন করতে পারেন, বা সবজিতে পঞ্চাশ/পঞ্চাশ যোগ করতে পারেন। আমরা এটা কিভাবে. সুস্বাদু ছিল.

অবশ্যই, সাদা ওয়াইনও খাবারের সাথে ভাল যায়, অবশ্যই। আমি আপনাকে একটি ভাল ক্ষুধা কামনা করি!