কফি আমারেত্তিনি চকলেট কেক

আলাদা ডিম। শক্ত হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ এক চিমটি লবণ দিয়ে বিট করুন এবং একপাশে রেখে দিন। একটি রুটি প্যানে গ্রীস করুন এবং ময়দা দিয়ে ধুলো। ওভেনটি 180 ডিগ্রি (বা পরিচলন 160 ডিগ্রি) এ প্রিহিট করুন।

মাখন, চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং ডিমের কুসুম প্রায় 8 মিনিট ফেনো পর্যন্ত বিট করুন। ময়দা, বেকিং পাউডার, পুডিং পাউডার, কোকো এবং কফি পাউডার মেশান এবং দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে ডিমের কুসুমের মিশ্রণে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে ময়দার মধ্যে সাবধানে ভাঁজ করুন। অবশেষে মোটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভাঁজ করুন।

ছাঁচে ময়দা ভর্তি করুন এবং প্রায় 50 মিনিটের জন্য মাঝের র্যাকে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। তারপর প্রায় 15 মিনিটের জন্য ছাঁচে ঠান্ডা হতে দিন। সাবধানে ছাঁচ থেকে পড়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

একটি উষ্ণ জলের স্নানে চকোলেট কভারচারটি গলিয়ে নিন এবং কেকের চারপাশে ব্রাশ করুন।