বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 250 g বিটরুট রান্না করা এবং খোসা ছাড়ানো (শূন্য!)
- 1 কমলা
- 20 g 1 ছোট পেঁয়াজ
- 10 g 1 বসন্ত পেঁয়াজ
- 2 এক টেবিল চামচ কমলার শরবত
- 1 এক টেবিল চামচ তরল মধু
- 1 এক টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 চা চামচ হালকা চালের ভিনেগার
- 2 বড় চিমটি মিল থেকে মোটা সমুদ্রের লবণ
- 2 বড় চিমটি কল থেকে রঙিন মরিচ
- 60 g ভেড়া পনির (ফেটা)
নির্দেশনা
- বিটরুট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে, ওয়েজেসের মধ্যে একত্রিত করুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ওয়েজগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি পাখার আকারে প্লেটে কমলালেবুর টুকরো দিয়ে বিটরুটের টুকরো ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। বসন্ত পেঁয়াজ পরিষ্কার করে ধুয়ে সূক্ষ্ম রিং করে কেটে নিন। কমলার রস (2 টেবিল চামচ), তরল মধু (1 টেবিল চামচ), অলিভ অয়েল (মিল থেকে 1 টেবিল চামচ মরিচ (2 বড় চিমটি), পেঁয়াজের কিউব এবং বসন্ত পেঁয়াজের রিংগুলি একটি ভিনাইগ্রেটে মিশিয়ে প্লেটে বিটরুট এবং কমলা ওয়েজ দিয়ে বিছিয়ে দিন। এবং পরিবেশন করুন।