কেটল গৌলাশ, হাঙ্গেরিয়ান মশলাদার

প্রথমে গরম তেলে মাংস ভাজুন, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন। গাজর, টমেটো পেস্ট, লবণ, মরিচ, মিষ্টি এবং গরম পেপারিকা, রসুন, মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং জল দিয়ে ডিগ্লাজ করুন যাতে মাংস ভালভাবে ঢেকে যায়। মনে রাখবেন, আলু যোগ করা হয়।

একটি প্রেসার কুকারে 40 মিনিট এবং একটি সসপ্যানে প্রায় 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। এর মধ্যে, আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

মাংস নরম হয়ে গেলে আলু যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

প্লেটে পরিবেশন করার সময়, হাঙ্গেরিয়ানরা (আমিও ...) টক ক্রিম এবং সুস্বাদু তাজা সাদা রুটি যোগ করতে পছন্দ করে।