খাদ্য অপচয় এড়ানো: সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ 5 টি টিপস

খাবারের অপচয় এড়িয়ে চলুন - টিপ 1

অদ্ভুত আকৃতির ফল এবং শাকসবজি প্রায়শই সুপারমার্কেটের তাকগুলিতেও এটি তৈরি করে না। যেহেতু এই পণ্যগুলি আদর্শ মেনে চলে না, সেগুলি আগেই নিষ্পত্তি করা হয়।

• যে পণ্যগুলি এখনও বিক্রি করা যায় সেগুলি প্রায়শই পড়ে থাকে এবং এক পর্যায়ে আবর্জনার মধ্যেও পড়ে। আপনি দাগযুক্ত ফল এবং শাকসবজি কিনেও এই অপচয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারেন।
• বিশেষ করে যদি আপনি একই দিনে বা পরের দিন ফল এবং সবজি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনি বিনা দ্বিধায় যাদের দাগ আছে তাদের কাছে পৌঁছাতে পারেন।
• কারণ ছোট ছিদ্র, স্ক্র্যাচ এবং বিবর্ণতা দেখতে সুন্দর না হলেও স্বাদকে প্রভাবিত করে না।

টিপ 2: সঠিকভাবে আগের তারিখটি বুঝুন

অনেক পরিবার এখনও এমন খাবার ফেলে দেয় যা আসলে এখনও ভাল। এর কারণ প্রায়ই একটি সেরা-আগের তারিখ অতিক্রম করা হয়।

• তারিখের আগে সেরা শুধুমাত্র নির্দেশ করে যখন একটি পণ্য কমপক্ষে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, বিশেষ করে শুকনো খাবার, যেমন ভাত, পাস্তা এবং চিনি, দীর্ঘ সময়ের জন্য উপভোগ করা যেতে পারে।
• পরামর্শ: খাবারটি এখনও ভাল কিনা তা সবসময় স্বাদ নিন। আপনার ইন্দ্রিয় উপর নির্ভর করুন. যদি একটি পণ্য এখনও গন্ধ, স্বাদ, এবং ভাল দেখায়, আপনি এখনও এটি ব্যবহার করতে পারেন.

টিপ 3: খুব বেশি কিনবেন না

বিশেষ করে টাটকা খাবারের দীর্ঘ বালুচর থাকে না। অতএব, শুরু থেকে, আপনি আসলে যতটা ব্যবহার করতে পারেন শুধুমাত্র ততটা কিনুন।

• এমনকি যদি এটি পুরানো দিনের মনে হয়: একটি শপিং তালিকা লিখুন। এটি আপনাকে আগামী কয়েক দিনে ঠিক কী রান্না করতে চান সে সম্পর্কে চিন্তা করতে দেয়। আপনার সত্যিই প্রয়োজন এমন মুদিখানা কেনা আর কঠিন নয়।
• আপনি যদি খুব বেশি কেনাকাটা করেন তবে আপনি অতিরিক্ত খাবার হিমায়িত বা সংরক্ষণ করতে পারেন। এইভাবে পণ্যগুলি নষ্ট হয় না। তারপরে আপনি পরবর্তী সময়ে তাদের ব্যবহার করতে পারেন।

টিপ 4: অবশিষ্ট খাবার ব্যবহার করুন

আর তাজা নয় এমন খাবার ফেলে দেবেন না। আপনি এখনও অনেক থেকে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।

• সৃজনশীল হন: আপনার যদি আগের দিন থেকে একটি ছোট অংশ অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি এটি পরবর্তী খাবারে যোগ করতে সক্ষম হতে পারেন। স্যুপ, স্টু, কারি এবং উদ্ভিজ্জ প্যানগুলি অবশিষ্টাংশ দিয়ে উন্নত করা যেতে পারে।
• পরামর্শ: আপনি সবুজ স্মুদিতে শাকসবজি এবং অতিরিক্ত পাকা ফল প্রক্রিয়া করতে পারেন।

টিপ 5: খাদ্য ভাগাভাগি - খাবার দিন

আপনি যে খাবার রেখে গেছেন তা অন্যদেরও দিতে পারেন। এটি করার জন্য এখন অনেক অনলাইন উপায় রয়েছে।

• এটি সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, ফুডশেয়ারিং সংস্থার সাথে। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে মুদি অফার করতে পারেন। অন্য কেউ যার জন্য এটির প্রয়োজন আছে তারপর আপনি আপনার কাছ থেকে নিতে পারেন. অফারটি উভয় পক্ষের জন্য বিনামূল্যে।
• ফেইসবুকেও রয়েছে বিশেষ খাবার শেয়ারিং গ্রুপ। আপনি যদি জড়িত হতে চান, আপনি সেখানে আপনার কাছাকাছি একটি গ্রুপে যোগ দিতে পারেন।