ডিমের সস

প্রায় 10 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

ডিমগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং একটি চা চামচ দিয়ে কুসুম সরিয়ে একটি পাত্রে রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। ডিমের সাদা অংশকে সূক্ষ্ম কিউব করে কাটুন, আচারগুলিকে সূক্ষ্ম কিউব করে কেটে নিন, উভয়ই ডিমের কুসুমে যোগ করুন।

রান্নার তেল গরম করুন এবং কারি পাউডারে নাড়ুন, ডিমের কুসুমে যোগ করুন। সালাদ ক্রিম এবং টক ক্রিম বা ক্রিম ফ্রাইচে এবং চিভস যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং সবকিছু একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।