স্ক্র্যাম্বলড ডিম - ভাজা আলু এবং টমেটো সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়

যেহেতু লেটুসটি কিছুটা প্রবেশযোগ্য হওয়া উচিত, এটি প্রথমে প্রস্তুত করা হয়, নিম্নরূপ: সবুজ ভিতরের কীলক থেকে ধুয়ে টমেটোগুলি সরান এবং তারপরে ওয়েজেস কেটে নিন। কাটা পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য সালাদ ঢেকে রেখে দিন।

আগের দিনের আলু খোসা ছাড়িয়ে খুব পাতলা নয় এমন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় প্যানে উত্তপ্ত অলিভ অয়েলে রাখুন, কাটা পেঁয়াজ, বেকন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পছন্দসই বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।

একটি পাত্রে ডিম খুলুন, ক্রিম, লবণ, মরিচ এবং পেঁয়াজের অর্ধেক যোগ করুন এবং একবারের মাধ্যমে সবকিছু "লাঠি" করুন (এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে করা ভাল)। একটি ছোট প্যানে মাখন গলিয়ে বেকন এবং অবশিষ্ট পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে স্ক্র্যাম্বল করা ডিমগুলি যোগ করুন এবং হালকা আঁচে ধীরে ধীরে সেট করতে দিন, কাঠের চামচ ব্যবহার করে মিশ্রণটিকে প্রান্ত থেকে কেন্দ্রে ঠেলে দিতে থাকুন যতক্ষণ না এটি হালকা এবং সরস হয়।

প্লেটে স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের সাথে ভাজা আলু সাজিয়ে রাখুন এবং একটি বাটি দিয়ে টমেটো সালাদ যোগ করুন। chives সঙ্গে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন.

বোন এপেটিট!!