গুড মুড কেক (দ্রুত তৈরি)

বিস্কুট

• যেহেতু আমার রান্নার বইয়ে ইতিমধ্যেই কিছু কেক আছে, তাই আমি এখানে বিস্কুট কীভাবে তৈরি করব তা বর্ণনা করব না। আমি এই কেকের জন্য আমার ওয়ান্ডারকুচ ব্যাটার ব্যবহার করেছি, যা দোকান থেকে কেনা স্পঞ্জ কেকের মতো। আমার রেসিপির লিঙ্ক >>>> "বেসিক বিস্কুট রেসিপি" না - বড় কেকের জন্য "একটি অলৌকিক কেক" >>>> বিস্কুট বেক করতে।
• যত তাড়াতাড়ি বিস্কুট চুলায়, ক্রিম প্রস্তুত করা হয়।
• একটি পর্যাপ্ত বড় বাটি নিন এবং এর বিপরীতে কোয়ার্ক এবং দই যোগ করুন। হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন ভ্যানিলার নির্যাসটি গুঁড়ি গুঁড়ি ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে জিলেটিন ফিক্স এবং চিনি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ভালভাবে মেশান. এখন ক্রিমে মিনি মার্শম্যালো যোগ করুন এবং ভাল করে ভাঁজ করুন। একটি পৃথক বাটিতে প্রায় 150 গ্রাম সমাপ্ত ক্রিম রাখুন এবং ঠান্ডা করুন।
• দ্রষ্টব্য 4: জেলটিন ফিক্স ব্যবহার করার সময়, ক্রিমটিতে কোনও অতিরিক্ত তরল প্রয়োজন হয় না। কোয়ার্ক এবং দই আর্দ্র উপাদান এবং তাই জেলটিন দ্রবীভূত করার জন্য যথেষ্ট।
• এখন ক্রিমটি 10 ​​মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন বা 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এখন বিস্কুটটি, যা ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয়ে গেছে, 3টি প্লেটে ভাগ করুন। অথবা আগে থেকে কেনা প্যাকটি বের করে নিন।
• কাজের পৃষ্ঠের উপর বিস্কুট ঘাঁটি রাখুন। স্ট্যাক করার জন্য একটি কেকের রিং রাখুন। আপনার পছন্দের যে কোনও জ্যাম বা যে কোনও রস দিয়ে মেঝেতে বিছিয়ে দিন বা যেমন ডিমের ডগা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর তারা কে-আলমারি বা ফ্রিজার থেকে ভাল-ঠান্ডা ক্রিম নিয়ে আসে। ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত মেঝে একের পর এক প্রলেপ দিন। নীচের শেলফের মতো উপরের শেলফেও সমান পরিমাণ ছড়িয়ে দিতে হবে। তাই ভিড়ের দিকে একটু নজর রাখুন। কেক রিং-এ প্রথম বেস রাখুন - ব্রাশ অন - উপরে দ্বিতীয় বেস - ব্রাশ অন - উপরে তৃতীয় বেস। এবার উপরের স্তরে এক টুকরো ক্লিং ফিল্ম রাখুন এবং একটি প্লেট/অথবা একটি কেক টিনের প্লেট নিন এবং বেসগুলোকে হালকাভাবে চাপুন। 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে/ফ্রিজারে রাখুন।
• এই সময়ে আপনি প্রসাধন প্রস্তুত. এই উদ্দেশ্যে, কেক টপিং পুট ব্যাক ক্রিম অর্ধেক সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। তারপরে প্রায় 5 টেবিল চামচ জল যোগ করুন - যাতে ক্রিমটি একটু বেশি তরল / প্রবাহিত হয়। অন্য পরিমাণটি একটি পাইপিং ব্যাগে রাখুন এবং এটি কেকের উপর বড় বিন্দু হিসাবে ছড়িয়ে দিন।
• রেফ্রিজারেটর থেকে কেকটি বের করুন এবং কেকের রিংটি সরান। এখন ক্রিমটি কেকের উপর দিয়ে প্রান্ত থেকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার দূরে প্রবাহিত হতে দিন। এটি করার সর্বোত্তম উপায় অবশ্যই একটি ঘূর্ণায়মান কেক স্ট্যান্ডে। এখন আপনার পছন্দ মতো সাজসজ্জা বিতরণ করুন - সম্পন্ন!