মিষ্টি চেস্টনাটস: কীভাবে তাদের সঠিকভাবে চিনবেন এবং সংগ্রহ করবেন

আপনি নিজে মিষ্টি চেস্টনাট সংগ্রহ করলে আপনি সবচেয়ে সুন্দর নমুনা পাবেন। তবে বনের মধ্যে যে সব বুকে পাওয়া যায় তাও মিষ্টি চেস্টনাট নয়। কারণ ভোজ্য ফল ছাড়াও রয়েছে হর্স চেস্টনাট। এই ভোজ্য নয়.

চেস্টনাটগুলি সংগ্রহ করার সময় কীভাবে চিনবেন

চেস্টনাট সব জায়গায় বৃদ্ধি পায় না। এগুলি সাধারণত পশ্চিমের ব্ল্যাক ফরেস্ট, প্যালাটিনেটে, ওডেনওয়াল্ডে, সার, মোসেলে এবং নাহে পাশাপাশি টাউনাস এবং মেইন-এ পাওয়া যায়। সংগ্রহ করার সময়, আপনাকে সবসময় ফলের চেহারার দিকে মনোযোগ দিতে হবে যাতে এটি ঘোড়ার চেস্টনাটের সাথে বিভ্রান্ত না হয়। কারণ স্পষ্ট পার্থক্য আছে।

• চেস্টনাটের ত্বক ঘনভাবে পাতলা কাঁটা দিয়ে আবৃত। শরত্কালে, কাঁটা সাধারণত ইতিমধ্যে হালকা বাদামী রঙের হয়। খোসার মধ্যে বেশ কিছু ফল থাকতে পারে। এগুলির একটি চ্যাপ্টা দিক রয়েছে এবং এটি টেপারড।
• অন্যদিকে, ঘোড়ার চেস্টনাট, শরত্কালে এখনও সবুজ ত্বক থাকে। চেস্টনাটের বিপরীতে, খোসার উপর মাত্র কয়েকটি কাঁটা রয়েছে। ফল নিজেই ডিম্বাকার বা গোলাকার। বাটিতে প্রায় কখনোই বেশি ফল থাকে না।
• গাছ নিজেই ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন। চেস্টনাটের পাতায় স্বতন্ত্র উপবৃত্তাকার পাতা থাকলেও ঘোড়ার চেস্টনাটের পাতা আঙুলের আকৃতির।
• হর্স চেস্টনাট মানবদেহের জন্য বিষাক্ত। পেট খারাপ এবং বমি বমি ভাব হতে পারে। অতএব, আপনার সর্বদা নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনি শেলের সাথে একসাথে চেস্টনাট সংগ্রহ করেছেন।

পাকা চেস্টনাট সমানভাবে বাদামী হয়

আপনি যদি চেস্টনাট সংগ্রহ করেন তবে সেগুলি সর্বদা সমানভাবে বাদামী হওয়া উচিত। সাদা দাগ সহ চেস্টনাট এখনও অপরিপক্ক। যাইহোক, এগুলি এখনও বাড়িতে পাকা হতে পারে।

• আপনি যদি অপরিষ্কার চেস্টনাট সংগ্রহ করেন তবে আপনি সেগুলিকে পাকতে দিতে পারেন। এটি করার জন্য, ফলটিকে কাগজে মোড়ানো, উদাহরণস্বরূপ, সংবাদপত্র, এবং এটি একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় কিছুক্ষণের জন্য পাকতে দিন।
• সংগ্রহ করার সময় খোসা ছাড়ানো ভাল। নিজেকে আঘাত না করার জন্য, আপনি হয় মোটা গ্লাভস পরতে পারেন এবং একটি ছুরি দিয়ে শেলটি ভেঙে ফেলতে পারেন, অথবা আপনি আপনার জুতো দিয়ে আলতো করে শেলটি পিষতে পারেন।
• পাকা চেস্টনাটও কয়েক সপ্তাহ কাগজে মুড়িয়ে রাখা যেতে পারে।
• ফল চুলায় বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ। এই জন্য, আপনি শুধুমাত্র সঠিকভাবে peeled করা উচিত.