মৌরি দিয়ে পনির স্যুপ

মৌরি ধুয়ে পরিষ্কার করুন, ডাঁটা সরিয়ে ফেলুন, গার্নিশের জন্য মৌরি শাক সংরক্ষণ করুন। মৌরিকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। উভয়ই তেলে ভাজুন, ময়দা ছিটিয়ে দিন, নাড়ার সময় 1 মিনিট ভাজুন, স্টক যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পনির থেকে ছিদ্র কাটা, ছোট কিউব মধ্যে পনির কাটা, এটি স্যুপ যোগ করুন এবং এটি গলে যাক। ক্রিমটি আধা শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে স্যুপ সিজন করুন। প্লেটে স্যুপ সাজান, তেল ও মৌরি দিয়ে পরিবেশন করুন।