বেসিকস: সবজির ঝোল পেস্ট

সব সবজি ধুয়ে, প্রয়োজনে খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। প্রায় জন্য মিশ্রণ বাটিতে কাটা. লেভেল 30 এ 5 সেকেন্ড। তারপর খুব ছোট, প্রায় মিশ্রিত করুন। লেভেল 10 এ 10 সেকেন্ড। সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান (15 সেকেন্ড / লেভেল 8)। প্রয়োজনে স্প্যাটুলা দিয়ে সবজিগুলোকে বারবার নামিয়ে দিন।

সমাপ্ত সূক্ষ্ম পেস্ট একটি সিলযোগ্য বয়ামে রাখুন এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। লবণ পেস্ট সংরক্ষণ করে এবং কয়েক মাস স্থায়ী হয়।

উদ্ভিজ্জ স্টকের পেস্টটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ স্টকের মতো ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রতি 2 মিলি তরলে প্রায় 500 চা চামচ।