রেড ওয়াইন সসে রোজমেরি আলু, চেরি টমেটো এবং জলপাইয়ের উপর গরুর মাংসের ফিলেট

আলু

• আলু 15 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন। তারপর ড্রেন, একটি প্যানে রাখুন এবং রোজমেরি এবং অলিভ অয়েল দিয়ে ভাজুন এবং হালকা আধা কেজি করুন।

• আলু, টমেটো এবং জলপাই দিয়ে একটি বেকিং ডিশ পূরণ করুন। মাখন ছোট ছোট ফ্লেক্সে কেটে সবজির ওপর ঢেলে দিন। রোজমেরি সূঁচ বাছুন এবং তাদের যোগ করুন।

কাটা গরুর মাংস

• প্রতিটি পাশে প্রায় 4 মিনিটের জন্য পরিষ্কার মাখনে গরুর মাংসের ফিললেট ভাজুন, তারপরে কাঠের বোর্ডে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। সবজির উপরে ফিললেট রাখুন এবং 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

রেড ওয়াইন সস

• রেড ওয়াইন সসের জন্য, একটি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, রসুনের একটি লবঙ্গ এবং একগুচ্ছ পরিষ্কার স্যুপ শাকসবজি কেটে নিন এবং মাংস থেকে প্যানে রাখুন। 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্টে নাড়ুন। 500 মিলি রেড ওয়াইন এবং 1 তেজপাতা যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

• একটি চালুনি দিয়ে সস ছেঁকে নিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। 75 গ্রাম ঠান্ডা মাখন ফ্লেক্সে নাড়ুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত সস কমিয়ে দিন।