Allison Turner
ঘরে তৈরি শিশুর খাবারের সবচেয়ে বড় সুবিধা? আপনি নিশ্চিত জানেন এটা কি আছে. এবং, ভাল, এটি সাধারণত আরও ভাল স্বাদ হয়। কিছুটা বৃহত্তর প্রচেষ্টা দ্রুত ভুলে যায়। শিশুর খাবার নিজে তৈরি করুন: রান্না করার সময় কী কী খেয়াল রাখতে হবে তা যদি আপনি জানেন, তাহলে প্রস্তুতি দ্রুত একটি সাধারণ রুটিনে পরিণত হয়। আমরা আপনাকে মূল্যবান টিপস এবং বাড়িতে চেষ্টা করার জন্য সুস্বাদু রেসিপি প্রদান করি।
আপনার শিশুর খাদ্য তৈরি করুন - আমাদের টিপস
আপনি শুরু করার আগে, কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে। DIY শিশুর খাবারের জন্য আপনার এই টিপসগুলি জানা উচিত:
- জৈব পণ্য চয়ন করুন: বাড়িতে তৈরি শিশুর খাবারের জন্য যখন সঠিক ফল এবং শাকসবজির কথা আসে, তখন আপনার উচ্চ-মানের জৈব পণ্য বেছে নেওয়া উচিত। সুতরাং আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে খাবারটি কীটনাশক বা অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়নি।
- তাজা খাবার: আপনার শুধুমাত্র তাজা খাবার ব্যবহার করা উচিত। কারণ একটি পণ্য যত বেশি সতেজ, তত বেশি পুষ্টি এবং ভিটামিন এতে থাকে।
- উপাদানগুলি আলতোভাবে প্রস্তুত করুন: যাতে রান্নার সময় পণ্যের মূল্যবান পুষ্টি নষ্ট না হয়, সাবধানে প্রস্তুতি নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যতটা সম্ভব সংক্ষিপ্তভাবে সেদ্ধ করার চেয়ে সবজি বাষ্প করা ভাল। এইভাবে, জলে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি ধুয়ে ফেলা হয় না। আপনি যদি সমস্ত উপাদানগুলি আগে থেকে কেটে ফেলেন তবে তারা আরও দ্রুত রান্না করবে এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করা হবে।
- সুষম মিশ্রণ: আপনার শিশুর সুস্থ বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, একা ফল পর্যাপ্ত শক্তি প্রদান করে না। এবং বিশুদ্ধ সবজির পিউরিতে পর্যাপ্ত আয়রন নেই – মাংস ছাড়া। ম্যাশ করা সবজি দিয়ে শুরু করুন। কিছুক্ষণ পরে আপনি আলু যোগ করতে পারেন - এবং অবশেষে চর্বিহীন মাংস, যা পিউরি করা সহজ।
- শিশুর খাদ্য ঋতু করবেন না: এবং কেন? ঠিক আছে, এমনকি যদি পোরিজ আপনার কাছে স্বাদহীন মনে হয়, লবণ আপনার সন্তানের অপরিণত কিডনির জন্য খারাপ হতে পারে। অন্যান্য মশলাগুলিও বাদ দেওয়া যেতে পারে যাতে আপনার সন্তানের স্বাদের কুঁড়িকে আচ্ছন্ন না করে।
- সঠিক সামঞ্জস্যের দিকে মনোযোগ দিন: যেহেতু একটি শিশুর নেই বা শুধুমাত্র কয়েকটি দাঁত নেই, তাই বাড়িতে তৈরি শিশুর খাবার অবশ্যই শক্ত নয়, তবে সূক্ষ্মভাবে বিশুদ্ধ হওয়া উচিত। এইভাবে, পরিপূরক খাবার সহজেই গিলে ফেলা যায়। পরে, ছোট টুকরা এছাড়াও অনুমোদিত হয়।
- স্বাস্থ্যবিধির প্রতি মনোযোগ দিন: শিশুর খাবার তৈরি করা, রান্না করা বা সংরক্ষণ করা হোক না কেন – স্বাস্থ্যবিধি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ময়লা অপসারণের জন্য উপাদানগুলি চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। বিশেষ করে কাটার আগে, যাতে কোনো পুষ্টি নষ্ট না হয়। যাতে কোনো জীবাণু দোলনা, হাঁড়ি এবং থালা-বাসনে না ঢুকে সবসময় ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে।
- সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন: শিশুর খাবারটি ঘরে তৈরি এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত – এবং যদি এটি খুব বেশি হয়ে যায় তবে কী হবে? ছোট অংশে পোরিজ হিমায়িত করা ভাল। আপনি যদি প্রতিদিন তাজা রান্না করতে না চান তবে আপনি এই সুযোগটি নিয়ে খুশি হবেন। রেফ্রিজারেটরে, তবে, পোরিজ শুধুমাত্র 24 ঘন্টা রাখা যেতে পারে।
পরিপূরক খাদ্য - এটি কখন শুরু হয়?
WHO প্রথম ছয় মাস বুকের দুধ খাওয়ানোর পরামর্শ দেয়। সুতরাং, ষষ্ঠ মাস থেকে, আপনি একটি মধ্যাহ্ন পোরিজ প্রবর্তন শুরু করতে পারেন। মাঝখানে, স্তন দুধ বা স্বাভাবিক হিসাবে বোতল আছে. সপ্তম মাস থেকে একটি সান্ধ্য পোরিজ (দুধ-শস্যের পোরিজ) এবং অষ্টম মাস থেকে বিকেলের পোরিজ (ফল-শস্যের পোরিজ) রয়েছে।
অনেক শিশু পাঁচ মাসের প্রথম দিকে কঠিন পদার্থের জন্য প্রস্তুত হওয়ার লক্ষণ দেখায়। অতএব, পরিপূরক খাদ্যের প্রবর্তন সাধারণত 5ম থেকে 7ম মাসের মধ্যে শুরু হয়। লক্ষণগুলি হল: আপনার শিশু সাহায্য নিয়ে বসতে পারে এবং মাথা উঁচু করে রাখতে পারে, সে আপনার খাবারে আগ্রহী এবং সে তার মুখে খাবার দিতে চায়।
