শুয়োরের মাংসের ফিলেট রিংয়ে মাখনের সবজি

শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন পরিষ্কার, ধুয়ে এবং শুকিয়ে নিন। শেষের ঠিক আগে পর্যন্ত মাঝখানে দৈর্ঘ্য কাটা (ছবি দেখুন)। Roulade সুই ব্যবহার করে একটি রিং হিসাবে বন্ধ করুন। লবণ, গোলমরিচ এবং থাইম দিয়ে সিজন করুন এবং উভয় দিকে ভাল করে ভাজুন। আপনি চাইলে ভাজার চর্বিতে সামান্য রসুনও যোগ করতে পারেন।

বিভিন্ন সবজি কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। পাশাপাশি সিজন করুন এবং কামড় পর্যন্ত শক্ত হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন। ফিলেট রিং এ সবজি রাখুন। ওভেনে 15 ডিগ্রিতে প্রায় 100 মিনিট রান্না করুন।

মাংসের স্টক থেকে একটি সস প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজ, ঝোল এবং সামান্য ক্রিম দিয়ে টপ আপ করুন। সবকিছু ফুটতে দিন এবং ঘটতে দিন। লবণ এবং গোলমরিচ মিল সঙ্গে স্বাদ ঋতু.

খোসা ছাড়ানো আলু কোয়ার্টার করুন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং মাখনে টস করুন।

বোন ক্ষুধা!