সবজি-ডিম-ভাতের সাথে চিকেন ব্রেস্ট ফিলেট কারি

মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট গলাতে দিন, ধুয়ে ফেলুন এবং ডাইস করুন (প্রায় 2 সেমি)। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে মোটামুটি করে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। খোসা ছাড়িয়ে আদা কুচি করে কেটে নিন। খোসা ছাড়িয়ে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ভেজিটেবল ব্লসম স্ক্র্যাপার/পিলার 2 ইন 1 ডেকোরেটিং ব্লেড দিয়ে কেটে নিন এবং ছুরি দিয়ে আলংকারিক গাজর ফুলের টুকরো (প্রায় 3 - 4 মিমি পুরু) কেটে নিন। একটি সসপ্যানে চিনাবাদামের তেল (10 টেবিল চামচ) গরম করুন এবং এতে পেঁয়াজ কিউব, রসুনের কিউব এবং আদা কিউব দিয়ে ভাজুন। চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট কিউব যোগ করুন এবং তাদের সাথে ভাজুন। মুরগির ঝোল (1 লিটার / 4 চা চামচ তাত্ক্ষণিক) ডিগ্লাজ / ঢালা এবং গাজর ফুল যোগ করুন। লবণ (1 চা চামচ) এবং তরকারি (2 টেবিল চামচ) দিয়ে সিজন করুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঢাকনা ছাড়াই রান্না করুন।

লবণাক্ত পানিতে (1 চা চামচ) ভাত রান্না করুন (রেসিপি রান্নার ভাত: রান্নার চাল *) এবং এটিকে বাষ্প হতে দিন / একটু ঠান্ডা হতে দিন। মরিচ পরিষ্কার, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কেটে নিন। লবণ (1 চিমটি) এবং ক্রিম (2 টেবিল চামচ) দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং একটি প্যানে তেল (1 টেবিল চামচ) দিয়ে বেক করুন, একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্যানে (ডিম প্যানে) পেঁয়াজের কিউবগুলো সংক্ষেপে ভাজুন। ভাতের মধ্যে সমস্ত উপাদান (কাটা পেপারিকা, পেঁয়াজ কুচি, গাজর, মটর এবং ডিমের টুকরো) মিশ্রিত করুন।

এতে রয়েছে: ধনে, হলুদ, সরিষা, মরিচ, আদা, জিরা এবং মেথি (ভারতের পণ্য)

সবজি-ডিম-ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট কারি। আপনি আবার ভাল গরম করতে পারেন।