আনিস ক্লাসিক এপ্রিকট জ্যাম

পরিষ্কার জারগুলিকে টুইস্ট-অফ ঢাকনা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন

এপ্রিকট ধুয়ে, ড্রেন, কোর, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং 1 কেজি ওজন। সংরক্ষণ করা চিনির সাথে একটি সসপ্যানে এপ্রিকট এবং সাইট্রিক অ্যাসিড মেশান।

নাড়ার সময় উচ্চ আঁচে সবকিছু ফুটিয়ে নিন। পিউরি করুন এবং তারপরে কমপক্ষে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। হটপ্লেট থেকে সরান। প্রয়োজনে, স্কিম করুন এবং প্রস্তুত চশমাগুলি অবিলম্বে কানায় কানায় পূর্ণ করুন। ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন 5 মিনিট. পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।