অ্যানির রসালো চকোলেট কেক

• চকোলেট মোটামুটি করে কেটে নিন। গরম জলের স্নানের উপর একটি পাত্রে মাখনের সাথে একসাথে গলিয়ে নিন এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। ওভেনটি 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। ফেনা পর্যন্ত চিনি এবং ডিম বিট করুন। মাটিতে বাদাম, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং কোকো মিশিয়ে নিন। অংশে সামান্য ঠান্ডা চকলেটে কাজ করুন। একটি 24 স্প্রিংফর্ম প্যানে ময়দা ঢেলে এবং প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য ওভেনে (মাঝখানে) বেক করুন। এটি ভিতরে একটু স্যাঁতসেঁতে থাকতে পারে। বের করে ঠান্ডা হতে দিন।

চকোলেট টপিং

• চকোলেট টপিং এর জন্য, ক্রিম গরম করুন কিন্তু ফুটতে দেবেন না। চকলেট টুকরো টুকরো করে একটি পাত্রে ঢেলে দিন। চকোলেটের উপরে ক্রিম ঢেলে দিন। নাড়তে গিয়ে চকলেট গলিয়ে নিন। বেদানা জেলিতে নাড়ুন এবং দ্রবীভূত করুন।

সাজাইয়া রাখা

• টিন থেকে কেকটি সরান, এটি একটি কেক প্লেটে রাখুন এবং স্প্রিংফর্মের প্রান্তটি আবার ভাঁজ করুন। কেকের উপর চকোলেট আইসিং ঢেলে দিন এবং কেকটি সরানোর মাধ্যমে সমানভাবে বিতরণ করুন। স্প্রিংফর্ম প্যানের প্রান্তটি সরান, আইসিং এখন চারপাশে আলংকারিকভাবে নেমে যাবে। চকলেট চিপস দিয়ে কেক সাজান।