অ্যাসপার্টাম এবং ক্যান্সার

একটি গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন একটি হালকা পানীয়ও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। এটি আগে জানা ছিল যে কোমল পানীয় হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে পারে এবং গর্ভবতী মহিলাদের অকাল প্রসবের ঝুঁকি বাড়ায়।

কোমল পানীয় ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়

আপনি কি হালকা কোলা, চিনি-মুক্ত বরফ চা, চিনি-মুক্ত রেড বুলস, বা ডায়েট ফ্রুট স্প্রিটজারে আছেন? এই সমস্ত হালকা পানীয়গুলির মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে: এতে সুইটনার অ্যাসপার্টাম থাকে এবং সম্ভবত এই কারণে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। অন্তত এটি একটি গবেষণার অস্বস্তিকর ফলাফল যা দেখা গেছে যে চিনি-মুক্ত কোমল পানীয় লিউকেমিয়া (ব্লাড ক্যান্সার) এর ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

সমীক্ষা অনুসারে, যে সমস্ত পুরুষরা ডায়েট সোডা খান তাদের একাধিক মায়োলোমা (অস্থি মজ্জার ক্যান্সার) এবং নন-হজকিনস লিম্ফোমা, এক ধরনের লসিকা গ্রন্থি ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি ছিল।

প্রশ্নযুক্ত অধ্যয়নটি অন্যান্য গবেষণার তুলনায় অনেক বেশি সময় ধরে করা হয়েছিল যা পূর্বে অ্যাসপার্টেমকে সম্ভাব্য কার্সিনোজেন হিসাবে দেখেছিল।

একই সময়ে, এটি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে ব্যাপক এবং বিশদ অ্যাসপার্টাম অধ্যয়ন এবং তাই পূর্ববর্তী গবেষণার তুলনায় এটিকে অনেক বেশি গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত, যা স্পষ্টতই মিষ্টির ব্যবহার থেকে কোনও বিশেষ ক্যান্সারের ঝুঁকি চিহ্নিত করেনি।

এখন পর্যন্ত অ্যাসপার্টামের উপর সবচেয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ অধ্যয়ন

মানব স্বাস্থ্যের উপর অ্যাসপার্টাম-মিষ্টিযুক্ত কোমল পানীয়ের প্রভাবগুলি খুঁজে বের করার জন্য, গবেষকরা নার্সেস হেলথ স্টাডি এবং হেলথ প্রফেশনালস ফলো-আপ স্টাডি থেকে ডেটা বিশ্লেষণ করেছেন। মোট 77,218 জন মহিলা এবং 47,810 জন পুরুষ দুটি গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন, যা 22 বছর স্থায়ী হয়েছিল।

প্রতি দুই বছরে, গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের একটি বিস্তারিত প্রশ্নপত্র ব্যবহার করে তাদের খাদ্য সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল। উপরন্তু, তাদের খাদ্য প্রতি চার বছর পুনর্মূল্যায়ন করা হয়. পূর্ববর্তী অধ্যয়নগুলি যেগুলি অ্যাসপার্টাম এবং ক্যান্সারের মধ্যে একটি লিঙ্ক খুঁজে পেতে ব্যর্থ হয়েছিল কেবলমাত্র একটি একক সময়ে বিষয়গুলিকে দেখেছিল, যা এই গবেষণাগুলির যথার্থতার উপর সন্দেহ জাগিয়েছে।

দিনে একটি ডায়েট সোডা থেকে ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়

বর্তমান অ্যাসপার্টাম স্টাডির ফলাফলগুলি এখন নিম্নলিখিতগুলি দেখায়: এমনকি একটি ক্যান 355 মিলি ডায়েট সোডাও দিনে বাড়ে - যারা কোনও ডায়েট সোডা পান করেননি তাদের নিয়ন্ত্রণের তুলনায়

• পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে লিউকেমিয়া (ব্লাড ক্যান্সার) হওয়ার ঝুঁকি 42 শতাংশ বেশি,
• পুরুষদের মধ্যে মাল্টিপল মাইলোমা (অস্থি মজ্জার ক্যান্সার) হওয়ার ঝুঁকি 102 শতাংশ বেশি
• পুরুষদের মধ্যে নন-হজকিন্স লিম্ফোমা (লিম্ফ গ্রন্থির ক্যান্সার) হওয়ার ঝুঁকি 31 শতাংশ বেশি।

টন অ্যাসপার্টাম খরচ

এটি অনিশ্চিত যে হালকা পানীয়ের কোন পদার্থটি আসলে ক্যান্সারের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত। যাইহোক, যা নিশ্চিত, তা হ'ল ডায়েট কোমল পানীয়গুলি (দূর পর্যন্ত) মানুষের ডায়েটে অ্যাসপার্টামের বৃহত্তম উত্স। প্রতি বছর, আমেরিকানরা একাই 5,250 টন অ্যাসপার্টাম (ইউরোপীয়রা 2,000 টন) গ্রহণ করে, যার মধ্যে প্রায় 86 শতাংশ (4,500 টন) দৈনিক খাওয়া খাদ্য পানীয়গুলিতে পাওয়া যায়।

পূর্ববর্তী গবেষণা নিশ্চিত করা হয়েছে

2006 সালের একটি গবেষণার ফলাফলও এই প্রসঙ্গে আকর্ষণীয়। 900টি ইঁদুর নিয়মিতভাবে অ্যাসপার্টাম গ্রহণ করেছিল এবং তাদের সারা জীবন ধরে সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। যদিও এই গবেষণাটি ইঁদুরের উপর পরিচালিত হয়েছিল এবং বারবার সমালোচনা ও প্রশ্ন করা হয়েছে, এটি এখন লাইমলাইটে ফিরে আসছে।

প্রকৃতপক্ষে, যে ইঁদুরগুলি অ্যাসপার্টাম খেয়েছিল তারা উপরে উল্লিখিত গবেষণায় ডায়েট সোডা পানকারী ব্যক্তিদের মতো একই ধরণের ক্যান্সার তৈরি করেছিল: লিউকেমিয়া এবং লিম্ফোমা।

সেরা সোডা কোন সোডা হয়

আপনি যদি এখন আপনার ডায়েট কোলার পরিবর্তে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে যাওয়ার ধারণা নিয়ে খেলছেন, যেমন চিনি-মিষ্টি, কোলা, তাহলে বর্ণিত গবেষণায় আপনার জন্য একটু আশ্চর্য রয়েছে: যেমন, পুরুষদের যাদের এক বা একাধিক " স্বাভাবিক" যারা প্রতিদিন চিনিযুক্ত সোডা পান করেন তাদের ডায়েট সোডা পুরুষদের তুলনায় নন-হজকিনস লিম্ফোমার ঝুঁকি বেশি ছিল।