Bocconcini Di Pollo Al Parmigiano Con Spinaci eTagliatelle

পারমেসান পনির দুটি আলাদা অংশে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন। মুরগির স্তনের ফিললেটগুলি কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। একটি আনকোটেড প্যানে গরম তেলে মুরগির অর্ধেক ভাজুন, প্যান থেকে সরান এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। অন্য অর্ধেক সঙ্গে একই কাজ.

ভাজার চর্বিতে মাখনের অর্ধেক রাখুন এবং এতে পেঁয়াজটি স্বচ্ছ হতে দিন, এর উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং সংক্ষিপ্ত ঘামুন। তারপর ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং অল্প সময়ের জন্য ফুটানোর পরে, চিকেন স্টক এবং ক্রিম যোগ করুন। উচ্চ তাপে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। সস রান্না করার সময়, প্যাকেটের নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা এবং পালং শাক প্রস্তুত করুন।

পাস্তা শুকানোর সময়, সসপ্যানে যাতে পানি না থাকে তা নিশ্চিত করুন, সসপ্যানে বাকি অর্ধেক মাখন রাখুন যা এখনও গরম আছে, ভালভাবে শুকানো পাস্তা এবং পালংশাক যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। খেয়াল রাখবেন পালং শাকের কোনো পিণ্ড যেন না থাকে। ঢাকনা রাখুন এবং একপাশে রাখুন।

এবার সস শেষ করুন। সসে পারমেসান গলিয়ে নিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, দানাদার সরিষাতে নাড়ুন। কাজুবাদাম এবং মাংস যোগ করুন। আবার সবকিছু গরম করুন। প্লেটে পালং শাক নুডলস সাজান, উপরে চিকেন রগআউট ঢেলে দিন এবং পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।