প্রাতঃরাশ ক্রিসেন্টস

আমি সবসময় সন্ধ্যায় ক্রোসেন্ট প্রস্তুত করি এবং সকাল পর্যন্ত ঠান্ডা রাখি। যেহেতু আমি আমার ফ্রিজে 2টি ট্রে পেতে পারি না, তাই আমি সেগুলিকে আমার শীতের বাগানে রাখি বা বেসমেন্ট সবসময় ঠান্ডা থাকে৷

ঠান্ডা জলে খামির এবং চিনি দ্রবীভূত করুন

ওজন করুন এবং সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন, তারপরে তেল এবং খামিরের জল যোগ করুন এবং একটি ময়দা তৈরি করুন। যদি ময়দা এখনও আঠালো থাকে তবে সামান্য ময়দা যোগ করুন।

ময়দা আর উঠতে দেবেন না, তবে সরাসরি প্রক্রিয়াকরণ চালিয়ে যান। আপনি 50 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল আউট করুন।

বৃত্তটিকে 12 টি টুকরোতে বিভক্ত করুন, রোল করুন এবং ক্রোয়েস্যান্টের আকার দিন, একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। ডিমের সাথে সামান্য পানি মিশিয়ে এর সাথে ক্রসেন্ট ব্রাশ করুন, প্রয়োজনে পোস্ত বা তিল ছিটিয়ে দিন। সারারাত ব্লিচে ঠান্ডা করুন।

ঘুম থেকে ওঠার পর সকালে, ওভেনটি 175 °-এ প্রিহিট করুন এবং এই সময়ে ক্রোয়েস্যান্টগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় বেক করার জন্য প্রস্তুত করতে দিন; o)। ওভেন গরম হয়ে গেলে, 15-20 মিনিটের জন্য ক্রসেন্টগুলি বেক করুন।