John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
কালামারী
- 2 স্কুইড টিউব
- 3 রসুন লবঙ্গ
- 1 পেঁয়াজ
- মরিচ তেল
- 1 চা চামচ রাসেল হ্যানউট
- 1 এক টেবিল চামচ ময়দা
- সামুদ্রিক লবন
- 1 জলের ছিটা তাজা চেপে লেবুর রস
- কল থেকে কালো মরিচ
পাপরিকা বিছানা
- 2 লাল মরিচ
- 80 g দই
- 1 চিমটি কাটা স্মোকড মরিচ
- 1 চা চামচ মাছের সস
- 0,5 চা চামচ লঙ্কাবাটা
লেবু বুলগুর
- 1 কাপ bulgur
- 2 কাপ পানি
- লেবু রূচি
- সামুদ্রিক লবন
- চিনি
- 1 চা চামচ শুকনো ধনেপাতা
নির্দেশনা
ক্যালামারি রিং
- স্কুইড টিউবগুলি পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে ফেলুন, সমান রিংগুলিতে কাটা এবং ময়দাতে পরিণত করুন। রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং মরিচের তেলে রাসেল হ্যানআউট দিয়ে ঘাম দিন - স্কুইড রিংগুলি যোগ করুন এবং সেগুলিকে সংক্ষেপে ভাজুন (মাত্র কয়েক মিনিট, অন্যথায় সেগুলি শক্ত হবে)। ভালভাবে ঘূর্ণায়মান এবং একটি প্রিহিটেড প্লেটে আলাদা করে রাখুন।
পাপরিকা বিছানা
- পেপারিকাকে কোর করে কেটে নিন - এটিকে ক্যালামারি প্যানে ভাজুন, মাছের সস, পেপারিকা পাউডার, মরিচের পেস্ট এবং সামান্য চিনি এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন - যখন পেপারিকা কিউবগুলি এখনও খাস্তা, দই দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। অল্প সময়ের জন্য সিদ্ধ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন।
লেবু বুলগুর
- একটি লেবুর জেস্ট, এক চিমটি চিনি, সামুদ্রিক লবণ এবং ধনে দিয়ে বুলগুর মেশান এবং 8 মিনিটের জন্য দুই কাপ জল দিয়ে সিদ্ধ করুন।
- পরিবেশন করার সময়, কয়েক টুকরো লেবু এবং তাজা মরিচ দিয়ে সবকিছু বন্ধ করুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 222কিলোক্যালরিশর্করা: 44.1gপ্রোটিন: 7gফ্যাট: 1.5g
