আপনি আপেল হিমায়িত করতে পারেন?

আপেলের ফসল এতই সফল ছিল যে আপনি আর আপেল সস বা আপেল পাই দেখতে পাবেন না। অথবা আপনি অনেকগুলি আপেল কিনেছেন এবং তাদের সাথে কী করবেন তা জানেন না? ভাল জিনিস আপনি আশ্চর্যজনকভাবে আপেল হিমায়িত করতে পারেন!

আপেল প্রস্তুত করুন

হিমায়িত এবং গলানোর ক্ষেত্রে আপেলগুলি বেশ চমত্কার হয়। এটি মূলত এই কারণে যে তাদের জলের পরিমাণ বেশি। সেজন্য আপেলের গোটা কখনই হিমায়িত করা উচিত নয়। পুরো আপেল জমে যেতে অনেক সময় লাগবে। আপেল নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তারা:

• চাপ বিন্দু থেকে মুক্ত
• untreated or
• ভালভাবে ধুয়ে

আপনি তাদের আরও প্রক্রিয়া করার আগে। ছোটখাটো ক্ষতি বা ক্ষত বিশেষ করে প্রায়ই আপেল ফ্রিজ থেকে বের করার সাথে সাথে খুব দ্রুত পচে যায়।

আপেল হিমায়িত করুন

গলানোর পরে আপনি কী ব্যবহার করতে চান তার উপর নির্ভর করে আপনি ওয়েজেস বা টুকরো টুকরো করে আপেল হিমায়িত করতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপেলের টুকরোগুলি একটি পরিষ্কার পাত্রে বা ফ্রিজার ব্যাগে রাখা হয়। এটি আগে থেকে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপরে আপনি এটিকে এয়ারটাইট সিল করুন এবং এটি এবং এর বিষয়বস্তু ফ্রিজে রাখুন। যাইহোক, ফ্রিজার ব্যাগগুলি বিশেষত নরম আপেলগুলির জন্য কম উপযুক্ত, কারণ আপেলের টুকরোগুলি তাদের মধ্যে আরও দ্রুত চূর্ণ করা যেতে পারে। হিমায়িত আপেলের শেলফ লাইফ প্রায় 6 মাস থাকে।

আপেলের টুকরো হিমায়িত করুন

আপনি যদি আপেলকে ওয়েজেস করে কেটে হিমায়িত করেন, তাহলে আপনি ওয়েজগুলিকে স্ন্যাকিং বা আপনার পরবর্তী আপেল পাইয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন! যাইহোক, একটি আপেল পাই জন্য, wedges একসঙ্গে হিমায়িত করা উচিত নয়। ওয়েজেসে আপেল হিমায়িত করতে আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:

1. আপেল ধুয়ে কোর সরান
2. আপেল ওয়েজেস করে কেটে নিন
3. একটি বোর্ড বা বেকিং শীটে স্লাইসগুলি ছড়িয়ে দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য প্রি-ফ্রিজ করুন
4. হিমায়িত আপেলের টুকরোগুলি একটি বাক্স বা ফ্রিজার ব্যাগে ঢেলে আবার হিমায়িত করুন

টিপ: প্রি-ফ্রিজিংয়ের সময় আপেলের টুকরো একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়।

আপেল টুকরা হিমায়িত

আপনি যদি পরে আপেল সস, আপেল কম্পোট বা স্মুদিতে আপেল ব্যবহার করতে চান তবে আপনি সেগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে হিমায়িত করতে পারেন। এইভাবে এটি করা হয়:

1. আপেল ধুয়ে কোর সরান
2. আপেলকে ছোট ছোট টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন
3. একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা বাক্সে আপেল টুকরা হিমায়িত

টিপ: আপনি যদি হিমায়িত করার আগে আপেলগুলিকে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেন তবে সেগুলি দ্রুত বাদামী হবে না।

হিমায়িত আপেল ডিফ্রস্ট করুন

আপেলের টুকরোগুলি বিশেষ করে দ্রুত হিমায়িত হওয়ার সময় হিমায়িত করার সময় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, তারা ধীরে ধীরে এবং আলতোভাবে গলাতে পছন্দ করে। তাই আপনাকে প্রথমে এগুলি ফ্রিজার থেকে বের করে নিতে হবে এবং তারপরে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর তারা ঘরের তাপমাত্রায় অভ্যস্ত হওয়া চালিয়ে যেতে পারে।

আপনি যদি বেকিং বা রান্নার জন্য টুকরো বা ওয়েজগুলি ব্যবহার করতে চান তবে আপনি সেগুলি গলা না দিয়ে আপনার থালায় যোগ করতে পারেন।

আপনি কি আরও আপনার আপেল প্রক্রিয়া করার জন্য ধারনা খুঁজছেন? একটি গ্লাসে ফ্রুটি আপেল তিরামিসু, কলা এবং আপেলের সাথে আমের সস, বা আদা এবং মরিচের সাথে আপেলের চাটনি কেমন হবে? যাইহোক, এগুলিকে আপেল সসে রান্না করার জন্য আমাদের কাছে দুর্দান্ত নির্দেশাবলী রয়েছে।

এখনও, আপেল বাকি আছে এবং ফ্রিজার ইতিমধ্যে পূর্ণ? তারপর আপনি আপনার আপেল শুকিয়ে নিতে পারেন। আমরা 5টি সহজ পদ্ধতি উপস্থাপন করছি যা আপনি আপেলের আংটি শুকানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন।