আপনি সাদা সসেজ হিমায়িত করতে পারেন? সমস্ত তথ্য

Oktoberfest বিয়ার একটি পিন্ট এবং একটি হৃদয়গ্রাহী সাদা সসেজ ছাড়া কি হবে? ইতিমধ্যে, সুস্বাদু সসেজ সমস্ত জার্মানি জয় করেছে এবং জানুয়ারি থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত আনন্দের সাথে খাওয়া হয়। এটি সঠিকভাবে সম্ভব কারণ সাদা সসেজগুলি সহজেই এবং জটিলতা ছাড়াই হিমায়িত করা যায়।

বাভারিয়ান সুস্বাদু খাবারটিকে আসলে একটি জলখাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং ঐতিহ্যগতভাবে মিউনিখের অক্টোবারফেস্টে দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ হিসাবে সকাল 10:00 থেকে দুপুর 12:00 টার মধ্যে খাওয়া হয়। পছন্দসই সরিষা এবং একটি প্রিটজেল সঙ্গে। হোয়াইট সসেজগুলি দুপুরের মধ্যে খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা এই সত্য থেকে এসেছে যে সাদা সসেজগুলি এখনও কসাই দ্বারা রান্না করা হয়নি এবং তাই আরও দ্রুত খেতে হয়েছিল। ইতিমধ্যে, সুস্বাদু সসেজ সর্বত্র তার পথ খুঁজে পেয়েছে এবং এটি আনন্দের সাথে এবং প্রায়শই বাভারিয়ার বাইরেও খাওয়া হয়।

সাদা সসেজ হিমায়িত করুন

আপনি কসাই থেকে তাজা সাদা সসেজ আছে বা সুপারমার্কেটে তাদের কিনুন কিনা. উভয় বৈকল্পিক সহজে হিমায়িত করা যাবে. শুধু মনে রাখবেন যে তাদের আগে থেকে পুনরায় গরম করা উচিত ছিল না। যদি আপনার সাদা সসেজের শেলফ লাইফ শেষ হয়ে যায়, আপনি সহজেই ফ্রিজার ব্যাগে এটিকে অংশে ভাগ করতে পারেন, সেগুলিকে এয়ারটাইট সিল করে এবং হিমায়িত করতে পারেন। সর্বশেষে প্রায় তিন মাস পরে, আপনার উচিত ছিল সাদা সসেজটি ব্যবহার করা বা এটি ফেলে দেওয়া, কারণ স্বাদ হিমায়িত হয়ে যায়। এইভাবে এটি কাজ করে:

1. রান্না না করা সাদা সসেজগুলিকে ফ্রিজার ব্যাগ বা ক্যানে অংশে রাখুন এবং এয়ারটাইট সিল করুন।
2. ফ্রিজার ব্যাগ বা ক্যানে তারিখ নোট করুন।
3. ইতিমধ্যেই ভ্যাকুয়াম করা এবং প্যাকেজ করা সুপারমার্কেটের সসেজগুলি সিল করা প্যাকেজিংয়ে থাকে৷
4. এগুলি ফ্রিজে রাখুন এবং পরবর্তী তিন মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন নাহলে স্বাদ ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

সাদা সসেজ ডিফ্রস্ট করুন

আপনি প্রয়োজন হিসাবে হিমায়িত সাদা সসেজগুলি সহজেই ডিফ্রস্ট করতে পারেন। ডিফ্রোস্টিংয়ের জন্য আপনার কাছে 2টি বিকল্প রয়েছে: রেফ্রিজারেটরে বা ঠান্ডা জলে।

ঠান্ডা জলে সাদা সসেজ ডিফ্রস্ট করুন

যদি আবার সময় ফুরিয়ে যায়, আপনি ঠান্ডা জলের বাটিতে হিমায়িত সাদা সসেজ রাখতে পারেন। প্রায় 2 ঘন্টা পরে এগুলি ডিফ্রোস্ট করা হয় এবং আপনি সেগুলিকে উষ্ণ করে উপভোগ করতে পারেন।

ফ্রিজে সাদা সসেজ গলিয়ে নিন

আপনার যদি আরও কিছুটা সময় থাকে তবে আপনি সাদা সসেজগুলিকে ফ্রিজে গলাতেও দিতে পারেন। এটি একটু মৃদু কিন্তু বেশি সময় নেয়। এগুলিকে একটি প্লেটে ছোট অংশে রেখে সারারাত ফ্রিজে গলাতে দেওয়া ভাল।

সাদা সসেজ প্রায় সবার কাছেই ভালো লাগে। প্রস্তুতিও সহজ হতে পারেনি। আপনি একটি বড় পাত্রে জল গরম করুন এবং যখন এটি আর ফুটে না তখন সসেজগুলি রাখুন। অন্যথায়, সসেজগুলি ফেটে যাবে এবং দেখতে কুৎসিত হবে। তারা উষ্ণ এবং রান্না করা শেষ যখন ত্বক দেখে মনে হয় তারা ফেটে যাচ্ছে।

আপনি কিভাবে এগুলি খাবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে। সম্ভবত সাধারণ, বাভারিয়ানের মতো যারা তার হাত দিয়ে সূক্ষ্মতা বন্ধ করে দেয়। অথবা একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে আরো মার্জিত কিছু। এবং যদি আপনার কাছে অনেকগুলি সাদা সসেজ অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি এখন সহজেই সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন।