তরমুজ মধ্যে চিয়া পুডিং

নিরামিষ তরমুজের বাটিতে মুয়েসলি, নারকেল দই, চিয়া পুডিং, ড্রাগন ফলের ফুল (পিটাহায়া) এবং বেরি।

4 সার্ভিং

উপকরণ

• 4 টেবিল চামচ চিয়া বীজ, সাদা
• 200 মিলি নারকেলের দুধ
• ম্যাপেল সিরাপ
• 250 গ্রাম নারকেল দই, ক্রিমি
• 2 চারেন্টাইস তরমুজ
• 1 পিঠায় (ড্রাগন ফল)
• স্টেম সঙ্গে 4 চেরি
• রাস্পবেরি 100 গ্রাম
• 4টি স্ট্রবেরি, সাদা বা লাল
• 8 টেবিল চামচ কুড়কুড়ে মুয়েসলি
• 4টি চকোলেট ওয়েফার রোল
• 1 টেবিল চামচ নারকেল ফ্লেক্স
• 1 1/2 চা চামচ রাস্পবেরি, শুকনো

প্রস্তুতি

1. চিয়া বীজ নারকেলের দুধে প্রায় 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। স্বাদে ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে চিয়া পুডিংকে মিষ্টি করুন। নারকেল দই মেশান যতক্ষণ না মসৃণ হয় এবং স্বাদে ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে মিষ্টি হয়।
2. তরমুজগুলি আড়াআড়িভাবে অর্ধেক করুন এবং বীজগুলি সরান। ড্রাগন ফলের খোসা ছাড়ুন, মাংসকে প্রায় টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। 1.5 সেমি পুরু এবং মাংস থেকে ফুল কাটার জন্য একটি কাটার ব্যবহার করুন। রাস্পবেরি ধুয়ে ফেলুন, সাজান এবং ড্রেন করুন। চেরি এবং স্ট্রবেরি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
3. নারকেল দই এবং চিয়া পুডিং দিয়ে তরমুজগুলি অর্ধেকটি পূরণ করুন এবং প্রতিটিতে 2 টেবিল চামচ ক্রাঞ্চি মুয়েসলি এবং কয়েকটি রাস্পবেরি ছিটিয়ে দিন। ড্রাগন ফলের ফুল, চেরি এবং স্ট্রবেরি দিয়ে তরমুজের অর্ধেক সাজান এবং নারকেল শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শুকনো রাস্পবেরিগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং গ্রানোলার উপরে ছিটিয়ে দিন।
4. তরমুজ মুয়েসলি ককটেলকে ওয়েফার রোল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
5. পরামর্শ: চিয়া পুডিং রঙ করতে, 1 চা চামচ স্পিরুলিনা পাউডার দিয়ে নাড়ুন। চিয়া বীজগুলিও আগের রাতে যোগ করা যেতে পারে, কারণ সেগুলি আরও ফুলে উঠবে এবং পুডিং মসৃণ হবে। ইতিমধ্যেই শুকনো রাস্পবেরি রয়েছে এমন ক্রঞ্চি মুয়েসলিও ব্যবহার করা যেতে পারে।