ক্রিম ডি ক্যাসিস সসের সাথে কফি এলাচ পুডিং

একটি চা ব্যাগে কফি বিন এবং এলাচের গুঁড়ো গুঁড়ো রাখুন। একটি সসপ্যানে কাঁচা বেতের চিনি গলিয়ে একটি ক্যারামেল করুন এবং তারপরে ক্রিম এবং দুধ দিয়ে এটি ডিগ্লাজ করুন। এখন কফি এবং এলাচের সাথে টি ব্যাগ যোগ করুন এবং একটি জোরালো ফোঁড়া সবকিছু আনুন - চুলা থেকে সরান এবং এটি প্রায় 1 ঘন্টার জন্য খাড়া হতে দিন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম এবং সামান্য কফি এবং এলাচ দুধ দিয়ে বিট করুন। দুধটি আবার চুলায় রাখুন, চায়ের ব্যাগটি সরিয়ে দিন, দুধকে ফুটতে দিন এবং তারপরে স্টার্চের মিশ্রণে নাড়ুন, প্রায় 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তারপর ডেজার্ট গ্লাসে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।

একটি সসপ্যানে কাঁচা বেতের চিনি গলিয়ে একটি ক্যারামেল করুন এবং তারপরে কালো কিশমের রস দিয়ে ডিগ্লাজ করুন, তারপরে এটিকে ফোঁড়াতে আনুন এবং তারপরে প্রায় কমিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে 100 মিলি।

এখন ক্রিম ডি ক্যাসিস যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য কমাতে দিন, তারপর একটি জগে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।

পুডিং এর উপর ক্রিম ডি ক্যাসিস সস ঢেলে দিন এবং তারপর সহজভাবে উপভোগ করুন।