John Myers
রান্না: কুমড়া এবং আলুর স্যুপ
নিখুঁত রান্না: একটি ছবি এবং সহজ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ কুমড়া এবং আলু স্যুপের রেসিপি।
- 0,5 টুকরা হোক্কাইডো কুমড়া
- 250 গ্রাম মোমযুক্ত আলু
- 1 Fresh onion
- 2 টেবিল চামচ ভেষজ তেল
- 500 মিলি সবজি ঝোল
- বা গরুর মাংসের ঝোল
- 1 tbsp Herbal mixture TK
- 1 চা চামচ লাকি মশলা ব্লসম মিশ্রণ
- পাকা লবণ
- মাটি সাদা মরিচ
- 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম
- বিকল্পভাবে সয়া রন্ধনপ্রণালী
- গরম স্ক্রাব বা কুমড়ার খোসা ছাড়ুন, তারপরে বীজগুলি সরান, তারপরে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। আলুর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কুচি বা কেটে নিন।
- একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। প্রথমে পেঁয়াজ অল্প অল্প করে ভাজুন, তারপর কুমড়া এবং আলুর টুকরো যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ভাজুন।
- এবার ঝোল ঢেলে দিন। ভেষজ এবং মশলা নাড়ুন।
- ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে প্রায় 20-23 মিনিটের জন্য (কুমড়া এবং আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত) সিদ্ধ হতে দিন।
- তারপর চুলা বন্ধ করুন এবং ফুটন্ত বন্ধ হয়ে গেলে টক দই দিয়ে নাড়ুন।
