ক্রিম-চাটুকার অলরাউন্ডার

স্কিম মিল্ককে আলাদা করে বা ফ্যাট কন্টেন্টকে অন্তত 10% ফ্যাটের সাথে সামঞ্জস্য করে ক্রিম দুধ থেকে তৈরি করা হয়। প্রযুক্তিগতভাবে, ক্রিম হল জলে দুধের চর্বি একটি ইমালসন।

আদি

সুমেরীয়রা দুধ সম্পর্কে জানতে পেরে প্রায় 5000 বছর হয়ে গেছে। এটি উর শহরে খননের সময় পাওয়া মাটির ট্যাবলেট দ্বারা নথিভুক্ত করা হয়েছে। পরে মিশরীয়, গ্রীক, রোমান এবং জার্মানরা আবিষ্কার করেছিল যে দুধের স্বাদ কতটা সুস্বাদু। সময়ের সাথে সাথে দুধ থেকে তৈরি বিভিন্ন পণ্যও তৈরি হয়েছে। এই ক্রিম অন্তর্ভুক্ত.

ঋতু

ক্রিম সারা বছর পাওয়া যায়।

উৎপাদন/গন্ধ

ক্রিমে কমপক্ষে 10% ফ্যাট থাকে, যখন হুইপড ক্রিমে কমপক্ষে 30% ফ্যাট থাকে। টক ক্রিম, বা টক ক্রিম, এমন ক্রিম যা ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে, এটিকে কিছুটা টক স্বাদ ছাড়াও আরও শক্ত, ক্রিমিয়ার টেক্সচার দেয়।

ব্যবহার

ক্রিম দিয়ে প্রায় কিছু করা যেতে পারে: রান্না, বেকিং, পরিশোধন বা বাঁধাই। হুইপড ক্রিমও খুব ভালোভাবে ফেটানো যায় এবং যেমন বি. কেকের সাথে পরিবেশন করুন। এটি শুধুমাত্র UHT ক্রিমের সাথে কাজ করে যদি এতে ঘন করার এজেন্ট ক্যারাজেনান থাকে। বিকল্পভাবে, একটি সমৃদ্ধ কেক ক্রিমের জন্য এগুলি ব্যবহার করুন, যেমনটি ক্লাসিক মোচা কেকের ক্ষেত্রে। এটি ককটেল মিশ্রিত করার জন্য এমনকি উপযুক্ত এবং তাই আমাদের সাদা রাশিয়ান একটি মৌলিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ। টক ক্রিম উষ্ণ খাবারের বৃত্তাকার, যেমন বি সস বন্ধ।

সংগ্রহস্থল

সর্বদা রেফ্রিজারেটরে আসল প্যাকেজিংয়ে ক্রিম সংরক্ষণ করুন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খোলা ক্রিমটি সিল করুন, ফ্রিজে রাখুন এবং দ্রুত ব্যবহার করুন।

পুষ্টির মান/সক্রিয় উপাদান

ক্রিম চর্বি সরবরাহ করে এবং এইভাবে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন A এবং D এর পাশাপাশি ভিটামিন B12ও দেয়। চর্বি-সচেতন খাদ্যের অংশ হিসাবে, ক্রিমের চর্বিযুক্ত সামগ্রীতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।