মৌরি পনির স্যুপ

• মৌরি বাল্ব পরিষ্কার করুন এবং ডাঁটা কেটে নিন। তারপর সূক্ষ্ম স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা একটি সূক্ষ্ম সেটিংয়ে একটি উদ্ভিজ্জ স্লাইসার ব্যবহার করুন। পেঁয়াজ ও রসুনের খোসা ছাড়িয়ে শুধু পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন।
• একটি উপযুক্ত সসপ্যানে কিছু সূর্যমুখী তেল গরম করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে শাকসবজি ঘামুন। ওয়াইন সঙ্গে deglaze এবং সংক্ষিপ্তভাবে হ্রাস করা যাক. তারপরে ভেজিটেবল স্টক ঢেলে মাঝারি আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত সবজি রান্না করুন।
• ইতিমধ্যে, 2/3 পনির (আমার একটি হালকা অ্যাপেনজেলার ছিল) গ্রেট করুন এবং বাকিগুলি খুব ছোট কিউব করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
• এবার একটি চালুনি দিয়ে অন্য একটি পাত্রে স্যুপ ঢেলে বা মাছের সবজি বের করে দিন!! এবং গ্রেট করা পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে 100 ° তাপমাত্রায় গরম রাখুন।
• স্যুপটি আবার অল্প অল্প করে ফুটিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ক্রিম ফ্রাইচে এবং পনিরের কিউবগুলিতে নাড়ুন এবং পার্নোড, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন,

ডিশ আউট করতে

• একটি স্যুপ কাপে উদ্ভিজ্জ এবং পনিরের মিশ্রণটি রাখুন এবং এর উপর গরম ঝোল ঢেলে দিন, সামান্য চিভস বা ডিল দিয়ে সাজান...... আপনার খাবার উপভোগ করুন।