হংস বা হাঁস: পার্থক্যগুলি সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে

হংস বা হাঁস প্রায়ই একটি প্রশ্ন যা ছুটির আগে আসে যখন এটি একটি খাবার নির্বাচন আসে. দুই ধরনের পোল্ট্রি প্রথম নজরে দেখতে খুব একই রকম, কিন্তু কিছু পার্থক্য আছে। কি বিবেচনা করা প্রয়োজন আমরা আপনাকে ব্যাখ্যা করি।

হংস বা হাঁস - কেনাকাটার জন্য টিপস

ছুটির আগে, প্রায়ই প্রশ্ন ওঠে: হংস বা হাঁস? শুধু সুপারমার্কেটে প্যাকেজ করা, এই দুটি পাখি দেখতে বিভ্রান্তিকরভাবে একই রকম। আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে, কিছু পার্থক্য রয়েছে, যা আমরা নীচে তালিকাভুক্ত করব।

• উভয় ক্ষেত্রে, এটি মাংসের মানের উপর নির্ভর করে। ফ্রি-রেঞ্জের মাংসে চর্বি কম এবং বেশি স্বাদযুক্ত।
• সরাসরি কৃষকের কাছ থেকে কেনা বা সুপারমার্কেটে লেবেলিংয়ের প্রতি গভীর মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি হংস এবং হাঁসের মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে না পারেন তবে আপনি পরিবর্তনের জন্য একটি তিতির চেষ্টা করতে পারেন।
• এটি কম চর্বিযুক্ত, একটি ছোট রান্নার সময় রয়েছে এবং এটি শুধুমাত্র কোমল মাংসের কারণে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে না।

কিভাবে একটি হংস চিনতে

সবচেয়ে লক্ষণীয় পার্থক্য হল আকার: একটি হংস একটি হাঁসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বড়। এর গলাও লম্বা।

• মাংস গাঢ় এবং মিষ্টি স্বাদ।
• এটিতে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ যেমন জিঙ্ক, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।
• যাইহোক - এবং এটি হাঁসের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য - এতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এটি উচ্চ-ক্যালোরি সামগ্রী সহ হংসকে সত্যিই "ফ্যাট" মুরগি করে তোলে। তাই মাংস বিশেষভাবে সুগন্ধযুক্ত।
• হংস রান্না করতে অনেক সময় নেয়। চার পাউন্ড ওজনের একটি প্রাণী ওভেনে পাঁচ ঘণ্টা সময় নিতে পারে।

কিভাবে একটি হাঁস চিনতে

হাঁসের মাংসে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ অনুপাত রয়েছে। তাই এটি হংসের মাংসের চেয়ে ভাল সহ্য করা হয়।

• এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি, ই এবং বি রয়েছে।
• গোশতকে হংসের চেয়ে বেশি কোমল ও নরম বলে মনে করা হয়।
• উপরন্তু, চর্বি রান্নার সময় মাংসে প্রবেশ করে না, যাতে এটি হংসের চেয়ে কম চর্বিযুক্ত হয়। হাঁসের ক্যালরির পরিমাণও কম।
• ছোট আকারের হওয়া সত্ত্বেও, হাঁসেরও রান্নার দীর্ঘ সময় থাকে - অন্তত যদি আপনি মাংসের কোমল পছন্দ করেন।